PhytoSweet™ sladila

Prehranske ploščice s funkcionalnimi koristmi so bolj priljubljene kot kdaj koli prej in presegajo svojo prvotno vlogo pomoči pri športni uspešnosti. Z naraščajočim številom potrošnikov, ki iščejo hra

Tema sladkorja in zdravja je bila vedno pereča tema za ljudi. V zadnjih letih se z nenehnim izboljševanjem zdravstvene ozaveščenosti vedno več ljudi zaveda škodljivosti prekomernega uživanja dodanih s

Aluloza (D-aluloza) je redek monosaharid in stereoizomer fruktoze, ki naravno obstaja v sledovih v okolju. Aluloza ima okus, podoben saharozi, z mehko in nežno sladkobo, ki se ne spreminja s temperatu

Funkcionalne živilske sestavine so se pojavile kot odgovor na povpraševanje

Pijače so priljubljen prehrambeni izdelek. Poleg krepitve upravljanja v proizvodnih procesih, pakiranju in skladiščenju je pomemben vidik zagotavljanja varnosti pijač zagotavljanje varnosti pri obliko

Ko brskamo po supermarketih, na seznamu sestavin nekaterih pijač, bonbonov in drugih živil pogosto vidimo besedo "aspartam" ter zapis "(vsebuje fenilalanin)." Večina ljudi ne ve, kaj to pomeni, in dom

Uporaba sladil na trgu sladoleda

Tržni trendi in opažanja potrošnikov Vse več formul izdelkov začenja uporabljati alulozo. Po raziskavi Innova Market Insights je od leta 2014 do 2018 letna stopnja rasti števila živil in pijač, ki vse

HSF Biotech-Erythritol odpira nov trend zmanjševanja sladkorja v hrani

Ali eritritol povzroča odvisnost?

Monk fruit je trajna trta menihovega sadja Cucurbitaceae, ki se večinoma prideluje v Guilinu, Guangxi. Menihov sadež ima enak vir zdravil in hrane ter ima visoko hranilno in zdravilno vrednost. Hranil

Stevia, imenovana steviozid, se nanaša na bel steviozid v prahu, ekstrahiran iz listov stevije. Je "tretji vir sladkorja" za saharozo in pesnim sladkorjem. Sladila imajo sedem lastnosti visoka sladkos