Kaj so steviol glikozidi?
Steviol glikozidi so naravna sladila, ki spadajo med nizkokalorične glikozide.Steviol glikozidi v prahuje tretji naravni nadomestek trsnega sladkorja z razvojno vrednostjo in funkcijo zdravstvenega varstva za sladkorjem iz sladkornega trsa in sladkorne pese in je mednarodno znan kot "tretji vir sladkorja na svetu".

Steviol glikozidi imajo stabilno kemijsko strukturo, nizko varnost in nizko toksičnost, visoko sladkost in nizko kalorično vrednost, ki lahko nadomestijo saharozo ali druga sladila v hrani in industrijski proizvodnji.
Proizvodne tehnologije
Izvleček listov stevije.
Steviol glikozidi iz biokonverzije.
Steviol glikozidi iz fermentacije.
Glukozilirani steviol glikozidi.
Funkcije
Stiozid se nahaja predvsem v listih stevije, majhne grmaste rastline iz družine Asteraceae. Sladkost prečiščenega steviol glikozida je 250-300-krat večja od sladkosti saharoze (navadnega belega sladkorja), pri velikem odmerku pa bo prisoten grenak okus in okus po travi. Ima dobro toplotno odpornost in stabilnost, ne pride do Maillardove reakcije in je eden od načinov za zmanjšanje stopnje obarvanosti sladice.

Steviol glikozidi se v telesu načeloma ne prebavijo in absorbirajo, zato načeloma ne proizvajajo energije in vplivajo na nihanje krvnega sladkorja. Ko steviol glikozidi vstopijo v človeško telo, želodčni sok in črevesni prebavni sok nimata razgrajujočega učinka na steviol glikozide, skoraj vsi steviol glikozidi vstopijo v debelo črevo in jih nato uporabi črevesna flora, metaboliti pa se izločijo z blatom.
Aplikacije
Steviol glikozidi v prahulahko se uporablja v zamrznjenih pijačah, aromatiziranem fermentiranem mleku, napitkih, želejih, marmeladah, pripravljenem mleku, sadju v pločevinkah, pecivu itd.
Pogoj shranjevanja
Zaprto in shranjeno pri suhi sobni temperaturi, pod 25 stopinj
Rok trajanja
24 mesecev
Paket
25KG/vreča
Q&A
Q1. Kakšna je sladkost steviol glikozidov?
O: Steviol glikozidi so 200-300-krat slajši od saharoze, z grenkobo in travnatim okusom.
V2: Kako odstraniti grenak okus steviol glikozidov?
O: Glejte HSF mešano sladilo v prahu
V3: Kaj pa steviol glikozidi?
O: Kalorična vrednost je samo 1/300 saharoze.
V4: Kako varni so steviol glikozidi?
O: Stevia ne sodeluje pri presnovi in se ne kopiči v telesu. Brez toksičnih učinkov. Neteratogeno, nemutageno in nekancerogeno.
Pregled tovarne

Priljubljena oznake: steviol glikozidi v prahu, Kitajska, tovarna, proizvajalci, dobavitelj, proizvajalec, trgovina na debelo, nakup, cena, v razsutem stanju, najboljše, naprodaj













