Ali boste na debelo na trehalozi od profesionalnega proizvajalca trehaloze in dobavitelja? Je eden izmed vrtin - znanih proizvajalcev trehaloze na Kitajskem, dobrodošli, da se obrnite na našo tovarno.

Trehalozaje beli kristalni produkt, ki se proizvaja z encimsko metodo z glukozo kot surovino, nato pa s filtracijo, disociacijo, izhlapevanjem in koncentracijo, kristalizacijo in sušenjem.

product-6000-4000

Trehalozni sladkor, znan po svojih zmogljivostih za zadrževanje z visoko vodo, je ključna sestavina hrane in kozmetike. Ta sladkor tvori gelno fazo, saj celice dehidrirajo in ščitijo notranje celične organele, tako da jih držijo na mestu. Rehidracija omogoča normalno celično aktivnost brez običajne škode zaradi ciklov dehidracije/rehidracije. Poleg tegaTrehalozni prahdeluje kot antioksidant, ki zagotavlja dodatne ugodnosti. Prej je izziv in drag postopek, ekstrakcija trehaloze je zdaj bolj dostopna in se pogosto uporablja v različnih aplikacijah.

Specifikacija

Ime izdelka:	Trehaloza dehidrat
Številka CAS	99-20-7
Analiza	Specifikacija
Videz	Beli kristalni prah
Čistost (trehaloza)	Večji od ali enake 98,0%
Izguba pri sušenju	Manj kot 1,5%
Ph	5.0-6.7
Barva	Manj kot ali enak 0,1
Motnost raztopine	Manj kot 0,05
Svinec	Manj kot ali enak 0,5 mg/kg
Ostanki pri vžigu	Manj kot 0,05%
Izvedljive štetje	Manj kot ali enako 300cfu/g
Kvasovke in plesni	Manj kot ali enako 100cfu/g
Koliformni organizmi	Manj kot ali enako 30mpn/100g
Patogeni	Negativno
Embalaža	Pakirajte v papir - bobne in dve plastični - vrečki znotraj nw . 25 kgs id35xh51cm.
Skladiščenje	Shranjujte v zaprti posodi - stran od vlage, svetlobe, kisika.
Rok trajanja	24 mesecev pod pogoji zgoraj in v prvotni embalaži

Funkcije

Zamenjava sladkorja - Uporablja se v nizki - sladkorni hrani (10–99,9% zamenjave sladkorja), kot so prigrizki, torte, marmeladi in začimbe.

Stabilizator za škrob in beljakovine - preprečuje staranje škroba (2–5% dodatek) v zamrznjeni hrani, peki in rezanci. Ščiti beljakovine v zamrznjenih mesnih kroglicah, tofu in mlečnih izdelkih (2–10% dodatek).

Povečanje ohranjanja in teksture - vzdržuje svežino v dehidrirani hrani (2–5% namakanja), izboljša okus (0,5–7% dodatek) in preprečuje rjavo v džemi, sokovih in sadju.

Nadzor vlage in kristalizacije - zmanjšuje absorpcijo vlage v posušenem mesu, čokoladi in prahu. Izboljša teksturo v bombonih (40–80% zamenjave sladkorja).

Prijave

Industrija hrane in zdravstvene oskrbe

Trehaloza razsutase pogosto uporablja v živilih, kot so čokolada, sladkarije, pijača, peciva in zamrznjeni izdelki. Ponuja prednosti, kot so nizka higroskopičnost, zadrževanje vlage, zaviranje staranja škroba in izboljšana odpornost na zamrzovanje. To je toplota - in kislina - odporna, poveča zmogljivost zamrzovanja in preprečuje Maillardove reakcije. Poleg tega stabilizira beljakovine in lipide, spreminja okuse in zagotavlja trajno energijo brez konic krvnega sladkorja.

Industrija kozmetike

TrehalozaDeluje kot vlažilno in gladilno sredstvo za kožo in lase, ki ščiti pred dehidracijo. Ima močne vlažilne lastnosti, tudi v ekstremnih pogojih, in ponuja anti - učinke sevanja. Ohrani kozmetične sestavine, poveča absorpcijo kože, podaljša rok uporabe in zmanjša vonj po telesu.

Kmetijska industrija

Trehalozni sladkorIzboljša odpornost na rastlinsko seme na stres in razširi svežino rezanih cvetov, kar poveča njihovo dolgo življenjsko dobo.

product-612-409