Non - mlečna krema za toffee, aline mlečna aromatizirana smetana, je rumen ali beli prah. Ta specializirana sestavina je zasnovana tako, da zdrži visoke - procese kuhanja temperature in zagotavlja izjemno kremnost, gladko teksturo in mlečno - kot okus brez uporabe masla ali mlečnih trdnih snovi. To je optimalna rešitev za doseganje dosledne kakovosti, vrhunskega občutka ust in stroškov - učinkovita proizvodnja v slaščičarni aplikaciji.
Specifikacija
|
Predmet |
Specifikacija |
Rezultat testa |
|
Fizični nadzor |
||
|
Videz |
beli prah |
Skladnosti |
|
Vonj |
Značilno |
Skladnosti |
|
Okus |
Značilno |
Skladnosti |
|
Čistost |
99% |
Skladnosti |
|
Izguba pri sušenju |
Manj kot ali enako 5,0% |
Skladnosti |
|
Pepel |
Manj kot ali enako 5,0% |
Skladnosti |
|
Velikost delcev |
95% prehodi 80 mreže |
Skladnosti |
|
Alergeni |
Nobenega |
Skladnosti |
|
Kemični nadzor |
||
|
Težke kovine |
Manj kot ali enako 10ppm |
Skladnosti |
|
Arzen |
Manj kot ali enak 2ppm |
Skladnosti |
|
Svinec |
Manj kot ali enak 2ppm |
Skladnosti |
|
Kadmij |
Manj kot ali enak 2ppm |
Skladnosti |
|
Živo srebro |
Manj kot ali enak 2ppm |
Skladnosti |
|
Mikrobiološki nadzor |
||
|
Skupno število plošč |
10.000cfu/g max |
Skladnosti |
|
Kvas in plesen |
1.000cfu/g max |
Skladnosti |
|
E. coli |
Negativno |
Negativno |
|
Salmonela |
Negativno |
Negativno |
Prednosti izdelka
Izjemna toplotna stabilnost: zdrži visoke temperature kuhanja, ne da bi se pegal, sežgal ali razvijal - okuse, pri čemer zagotavlja batch - do - konsistenca serije.
Vrhunska kremast in gladka tekstura: daje izjemno gladek, kremast občutek ust, ki zavira tvorbo kristala sladkorja in preprečuje zrno v karamelih in tofeji.
Izboljšano sproščanje okusa: nosi in povečuje maslo, vanilije in rjave sladkorne note, kar zagotavlja bogat, zaobljen profil okusa.
Zmanjšanje stroškov in stabilnost ponudbe: zelo stroški - Učinkovita alternativa maslenemu in mlečnemu prahu, ki ponuja stabilne cene in razpoložljivost, na katere ne vplivajo nihanja na trgu mleka.
Podaljšani rok trajanja: pomaga ohranjati mehkobo izdelkov in sčasoma preprečuje otrditev ali izsušitev.
Tehnične funkcije
Thene mlečna aromatizirana smetanaSlaščičarna - uspešnost ocene se izvaja z naprednimi tehničnimi funkcijami:
Visok - Temperaturni stabilni maščobni sistem: uporablja skrbno izbrano mešanico ne - hidrogeniranih rastlinskih olj z visoko točko dima in stabilnostjo proti toplotni razpadu.
Kristalna inhibicija: emulgatorji in maščobe delujejo sinergistično, da motijo tvorbo velikih kristalov saharoze, kar je ključnega pomena za doseganje gladke, amorfne strukture visoke - kakovostne karamele in mehke tofe.
Združljivost Maillard Reaction: Formulirana za sodelovanje v reakciji Maillard Browning, ki prispeva k razvoju zaželene zlate - rjave barve in globoke, kuhane - opombe o mlečnem okusu.
Sistem emuldifikacije: Specializirana mešanica emulzifikatorjev zagotavlja stabilno vodo - v - maščobni emulziji med kuhanjem, preprečevanje ločevanja maščob (olje) in zagotavlja homogeno strukturo izdelkov.
Prijavna polja
NašeNon - mlečna krema za toffeeje idealen za široko paleto slaščic:
Karamele in tofe: primarna aplikacija. Zagotavlja bistveno kremasto telo in gladko teksturo.
Kremni centri: za čokolade in druge vpletene bombone.
Fudges & Nougats: dodaja bogastvo in mehkobo.
Stisnjene tablete: deluje kot nosilci veziva in okusa.
Žvečilni bomboni in gumi: v nekaterih formulacijah jih je mogoče uporabiti za zagotavljanje kremne note in mehke teksture.
Prelivi in omake za sladoled: za vroče - napolnjene karamelne omake, ki zahtevajo stabilnost.
Izdelek Kvalifikacija
Potrdila, kot so ISO9001, ISO22000, FAMI - QS, IP (non - GMO), košer in halal.
Po vsem svetu razstave
Factory Pogled (kliknite za podrobnosti)
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
Priljubljena oznake: non - mlečna krema za toffee, Kitajska, tovarna, proizvajalci, dobavitelj, proizvajalec, veleprodaja, nakup, cena, najboljša, najboljša, na prodaj
