Bel izvleček iz fižina v prahu, izvlečen iz belega ledvičnega fižola, botanično ime Phaseolus vulgaris L. Beli ledvični fižol je v Mehiki in Argentini, kasneje pa je bil uveden na Kitajsko. Beli ledvični fižol je velike velikosti in bogat s hranili, vsebuje pa tudi visokokakovostne beljakovine, ki jih človeško telo zlahka absorbira, pa tudi bogate z vitaminom B.
Študije so pokazale, da žitne beljakovine nimajo nekaj esencialnih aminokislin, še posebej lysina, medtem ko je beljakovine zrna bogato z lysinom, tako da lahko mešanje obeh doseže prehransko dopolnilo in izboljša prehrano beljakovin, ki jo zahteva človeško telo. Mineralni elementi imajo pomembno vlogo pri fiziološki presnovi ljudi in so v glavnem vključeni v sintezo nekaterih metaloproteinov, zlasti encimov.
Beli ledvični fižol vsebuje višjo raven lyzina. Lysine ima funkcije spodbujanja izločanja želodca, povečanje apetita, izboljšanje absorpcije kalcija in njegovo kopičenje v telesu, in pospešitev rasti kosti. Pomanjkljivo izločanje želodčni sok vodi do simptomov, kot sta anoreksija in prehranska anemija, kar vodi v slabo razvoj centralnega živčnega sistema in vpliva na delovanje imunskega sistema. Jesti beli ledvični fižol je pomemben način za dopolnitev lysina.
Beli ledvični fižol vsebuje visoke ravni kalcija, kalcija, železa, bakra in drugih elementov. Mineralni elementi imajo pomembne fiziološke funkcije v človeškem telesu. Kalij na primer ohranja osmotski tlak in kislinsko bazno ravnovesje telesnih tekočin, pospešuje hitrost encimskih reakcij ter vpliva na presnovo beljakovin in sladkorja. Kalcij je pomembna sestavina človeškega telesa in sodeluje pri ohranjanju normalne nevromuskularne aktivnosti, normalnega srčnega utripa in stabilnosti znotrajcelijskih matrik; železo sodeluje pri nastanek človeškega hemoglobina in mioglobina, je tudi sestavni del citokroma oksidaze in katalaze itd. Pomanjkanje železa bo neposredno vplivalo na presnovo hranil človeškega telesa; baker sodeluje pri razvoju človeških las, kože in kosti ter drugih tkiv.
Lahko se vidi, dawhite izvleček iz ledvičnih fižin v prahupomembno vlogo pri zdravju ljudi.