Stigmasterol((stigmasterol) obstaja v sojinem olju in drugih sojinih oljih, včasih samostojno, včasih združeno v glikozidno obliko. Vsebujejo ga tudi številna kitajska zdravila, kot so Bupleurum, ginseng, podrevec itd.) Stigmasterol najdemo v gomoljih Corydalis. oblika D-glukozida. V mnogih tradicionalnih kitajskih zdravilih je tudi nekaj spojin zitanola, ki so po strukturi podobne in obstajajo skupaj s stigmatolom, na primer stigma Bupleurum. Poleg stigmasterola vsebuje tudi 7-stigmin; lubje felodendrona vsebuje 7 -dehidrostigmin
Stigmasterol lahko prepreči in zdravi bolezni srca in ožilja, kot sta hipertenzija in koronarna bolezen. Nedavne študije so pokazale, da lahko sojin alkohol pokaže izbiro pri oviranju absorpcije holesterola, vpliva pa na znižanje ravni holesterola v serumu in skoraj nima vpliva na izločanje žolčnih kislin. S celično kulturo je bilo ugotovljeno tudi, da lahko stigmasterol spodbuja proizvodnjo plazminskih hormonskih faktorjev, ki se lahko uporabijo kot fibrinolitični sprožilci za preprečevanje tromboze. Stigmasterol ima tudi funkcijo zaviranja nastajanja rakavih celic. V zadnjih letih so poskusi na živalih pokazali, da lahko stigmasterol zavira kolorektalni rak, ki ga povzročajo rakotvorne snovi.
Druga pomembna fiziološka funkcija stigmasterola je njegovo antioksidativno delovanje. Mehanizem naj bi bil, da medtem ko molekule stigmasterola oksidirajo na površini olj, lahko zagotovijo vodikove atome, da preprečijo verižno rast v oksidacijskih reakcijah. Stigmasterol lahko kombiniramo tudi z lipidi in rastnimi hormoni, ki lahko tvorijo molekularne membrane v vodi, da tvorijo kompleks rastlinskih hormonov in stigmasterol ribonukleoproteina. Ta kompleks lahko poveča okoljsko temperaturo prvotnih rastlinskih hormonov (vključno s tistimi po vstopu v človeško telo). Telesna temperatura) in stabilnost razgradnje v človeškem telesu spodbujata sintezo beljakovin, ki spodbujajo zdravje in rast človeškega telesa.