Kot tradicionalno barvilo,rdeči kvas riž v prahupredvsem deluje barvanje hrane, in ima velik trg v živilsko predelovalno industrijo.
Rdeče kvas riž koristi
Rdeči kvasov riž vsebuje naravne lovastatin spojine, ki imajo določen učinek na zniževanje lipidov v krvi. Hkrati imajo statini vlogo pri adjuvantnem zdravljenju maščobnih jeter z zaviranjem holesterolske sintaze, zmanjšanjem ravni lipidov v krvi in kopičenjem maščob v jetrnih celicah, prav tako pa imajo učinke proti debelosti.
Hipoglikemični učinek rdečega kvasovnega riža dosežemo s povečanjem izločanja insulina in izboljšanjem odpornosti na insulin. Klinični podatki kažejo tudi, da ima rdeči kvasov riž tudi učinke preprečevanja in adjuvansnega zdravljenja osteoporoze, protivnetne, proti raku, antioksidacijo in proti utrujenosti.
Čarobne uporabe rdečega kvas riža
Rdeči kvasov riž se pogosto uporablja pri izdelavi vina, izdelavi kisa, barvanja hrane in konzervansov itd. Pogosto se uporablja v prehranski terapiji zaradi svojega kurativnega učinka na določene bolezni, prijetne barve, in dišečega vonja.
Najlažji način je, da se zvari neposredno z rdečim kvasovnim rižem. Lahko prebavi hrano in odstrani stazo krvi, spodbuja cirkulacijo krvi in odstrani stazo krvi, in se uporablja za stazo krvi in stazo krvi in hiperlipidemijo. Monaskus in glog čaj lahko izboljša učinek spodbujanja krvnega obtoka in odstranjevanja staze krvi, in imajo dober učinek na zniževanje lipidov v krvi in preprečevanje srčno-žilnih in cerebrovaskularnih bolezni.
Rdeči kvasov riž se pogosto uporablja tudi pri kuhanju. Pogosto se uporablja v predelanih mesnih izdelkih. Ne more le izboljšati okus mesa, temveč tudi dati mesu privlačno barvo, ki lahko učinkovito odpravi mastno meso, in je zlati partner mesa.
Poleg tega se lahko rdeči kvasov riž uporablja tudi za izdelovanje rdeče kvasovke riževe kaše, kruha, piškotov, nihalov in drugih živil.