Tokoferolje hidrolizat vitamina E (Ve). Naravni tokoferoli so vsi d-tokoferol (d-tokoferol). Ima 8 izomerov, kot so α, β, ϒ in δ. Tokoferol ima najmočnejšo aktivnost. Koncentrat d-mešanega tokoferola, ki se uporablja kot antioksidant, je mešanica različnih izomerov naravnega tokoferola. Tokoferol je naravni antioksidant, topen v olju, ki se trenutno serijsko proizvaja. Ima široko paleto aplikacij v polnomastnem mleku v prahu, maslu ali margarini, mesnih izdelkih, predelanih vodnih proizvodih, dehidrirani zelenjavi, pijačah iz sadnih sokov, zamrznjeni hrani in prikladni hrani, zlasti tokoferolih kot otroški hrani, kurativni hrani, obogateni hrani itd. Pomembnejši so antioksidanti in ojačevalci hranil.
