Olje semen perile
Perilla oljeje vrsta rastlinskega olja, pridobljenega iz semen perile. Bogato je z omega-3 maščobnimi kislinami (ALA), omega-6 maščobnimi kislinami in omega-9 maščobnimi kislinami ter bogato z antioksidanti in vitaminom E. V Aziji seme perile olje se pogosto uporablja za kuhanje in v medicinske namene, zlasti na Japonskem, kjer ga uporabljajo kot začimbo. Ima dišečo aromo in blag okus, zato je primeren za uporabo v solatah, jedeh z mešanim rižem in praženih jedeh. Poleg tega ima olje iz semen perile nekaj zdravilne vrednosti. Pomaga lahko na primer pri lajšanju simptomov alergije, zmanjša holesterol in prepreči sladkorno bolezen. Na splošno je olje iz semen perile zdravo in okusno rastlinsko olje, ki je dobra izbira za kuharje, ki želijo poskusiti različne okuse, in ljudi, ki se zavedajo zdravja.
Bioaktivnost olja semen perile
Olje semen perile je bledo rumena oljnata tekočina z visoko prosojnostjo in brez dražečega vonja. Bogata je s hranili, vključno z oleinsko kislino, linolno kislino, alfa-linolensko kislino, gama-tokoferolom in drugimi snovmi. Vsebnost olja v posušenih semenih perile lahko doseže več kot 40 odstotkov in obstajajo velike regionalne razlike v vsebnosti olja, vendar je na splošno med 24 in 50 odstotki. Vsebnost nenasičenih maščobnih kislin v perilinem olju je lahko med 91,1 odstotka in 93,8 odstotka, polinenasičenih maščobnih kislin pa med 70,7 odstotka in 83,4 odstotka. Vsebnost palmitinske kisline, žveplove kisline, žveplove kisline in linolne kisline je 5,1 odstotka -70 odstotkov, 9,6 odstotkov -20,8 odstotkov, 9,5 odstotkov -14,4 odstotkov in 0,9 odstotkov -58.8 odstotkov oz. Med njimi je glavna sestavina alfa-linolenska kislina, ki predstavlja 55 odstotkov -65 odstotkov. Ta stopnja vsebnosti je najvišja med obstoječimi olji rastlinskih semen.
Olje semen Perilla je prehransko dopolnilo, ki pridobiva pozornost zaradi svojih potencialnih koristi za zdravje. Dokazano je, da ima olje semen perile različne biološke aktivnosti, ki prispevajo k njegovim blagodejnim učinkom na zdravje ljudi. Ena od glavnih sestavin olja iz semen perile je alfa-linolenska kislina (ALA), ki je esencialna omega-3 maščobna kislina, ki je človeško telo ne more proizvesti. Ugotovljeno je bilo, da ima ALA več bioloških aktivnosti, vključno s protivnetnimi in nevroprotektivnimi učinki. Te učinke pripisujemo sposobnosti ALA, da modulira različne signalne poti in izražanje genov.
Poleg ALA je olje iz semen perile bogato tudi z drugimi bioaktivnimi spojinami, kot sta rožmarinska kislina in luteolin. Rožmarinska kislina je močan antioksidant in ugotovljeno je bilo, da kaže protivnetne in antialergijske učinke z zaviranjem proizvodnje vnetnih citokinov. Pokazalo se je, da ima luteolin protirakave, protivnetne in nevroprotektivne učinke z modulacijo različnih signalnih poti. Različne študije so preučevale možne zdravstvene koristi olja iz semen perile. Študije so na primer pokazale, da lahko dodatek z oljem iz semen perile zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni z znižanjem krvnega tlaka in izboljšanjem lipidnih profilov. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da ima olje semen perile antidiabetične učinke z izboljšanjem občutljivosti na inzulin in presnovo glukoze.
Olje semen perile ima različne biološke aktivnosti, ki prispevajo k njegovim potencialnim koristim za zdravje. Njegova bogata vsebnost ALA, rožmarinske kisline in luteolina je lahko osnova njegovih protivnetnih, antioksidativnih in nevroprotektivnih učinkov. Ti rezultati kažejo, da je olje semen perile lahko obetavno prehransko dopolnilo, ki lahko izboljša zdravje ljudi in zmanjša tveganje za različne kronične bolezni.
Hiperlipidemija (HLP) je bolezen, ki vodi do znatno povišanih ravni lipidov v krvi zaradi presnovnih ali operativnih nepravilnosti v telesnih maščobah. Zanj so značilni trije visoki in en nizki: visoke ravni trigliceridov (TG), skupnega holesterola (TC), holesterola lipoproteinov nizke gostote (LDL-C) in nizke ravni holesterola lipoproteinov visoke gostote (HDL-C). Po raziskavah Svetovne zdravstvene organizacije je HLP ključni dejavnik med različnimi dejavniki, ki prispevajo k boleznim srca in ožilja. Leta 2020 je število ljudi z motnjami lipidov v krvi po vsem svetu doseglo približno 78 milijonov, od tega 1/6 ali približno 13 milijonov samo na Kitajskem. Prisotnost hiperlipidemije poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Na Kitajskem je število ljudi z motnjami lipidov v krvi preseglo 160 milijonov, število primerov bolezni, ki jih povzroča HLP, kot so sladkorna bolezen, možganski infarkt, možganska kap, miokardni infarkt, pa iz leta v leto narašča. Vsako leto naraščata tudi stopnja invalidnosti in umrljivost. Zato je nujno najti učinkovite metode in ukrepe za preprečevanje in obvladovanje HLP, zmanjšanje možnosti srčno-žilnih in možgansko-žilnih bolezni ter izboljšanje preživetja in kakovosti življenja ljudi.
Razširitev uporabe olja iz semen perile
Glavni razlog za pripravo olja semen perile v prah olja semen perile je udobje in podaljšan rok uporabnosti. Olje iz semen perile je vrsta jedilnega olja, ki je nagnjeno k oksidaciji in nanj zlahka vplivajo dejavniki, kot so svetloba, toplota in kisik, kar vodi do zmanjšanja kakovosti. S pretvorbo olja semen perile v praškasto obliko se lahko njegova površina, izpostavljena zraku, močno zmanjša, s čimer se upočasni stopnja oksidacije in podaljša rok uporabnosti. Poleg tega je uporaba olja iz semen perile bolj priročna, preprečuje težave z odpadki in prenosljivostjo pri uporabi tekočega olja ter omogoča natančnejši nadzor razmerij in okusa sestavin hrane.
Podjetje HSF Biotech je uporabilo arabski gumi in maltodekstrin kot material za stene, olje iz semen perile kot material jedra in pripravilo mikrokapsule olja iz semen perile z metodo sušenja z razprševanjem. Dobljen prašek mikrokapsul je svetlo rumen in brez okusa, z dobro topnostjo. HSF Biotech Perilla Seed Oil Powder je pravilna krogla in je enakomerno porazdeljena. Preizkusi oksidacijske stabilnosti in toplotne stabilnosti so pokazali, da lahko tehnologija mikrokapsulacije močno izboljša antioksidativno in toplotno stabilnost olja iz semen perile, kar znatno izboljša njegovo stabilnost in zagotovi, da ostane stabilno med shranjevanjem in transportom.
Če želite prejeti BREZPLAČNE VZORCE, kontaktirajte naše strokovnjake nasales@healthfulbio.com.