β-karotenin vitamina A
Preprosto povedano, karoten je rumeni ali rdeči pigment. Izobil je v temno zeleni in rumeni zelenjavi in sadju. Prav tako je v mleku, rumenjaku in telesni maščobi. Pogosti karoteni so α, β, γ in δ. Te 4 vrste korenja se lahko pretvorijo v vitamin A. Med njimi β karotena najbolj pogosta v živilih in tipična predstavnica predhodkov vitamina A. Zato je tudi najpogostejši provitamin A v hrani. Provitamin A se nanaša na splošni izraz za sestavine, spremenjene v vitamin A v človeškem telesu.
β karotena je sestavina vitamina A. Preoblikovati jih je treba skozi proces biokemične reakcije. 15,15'-BCMO1 je igral ključno vlogo. Pod katalizo encima se molekula β-karoten deli na dve, konci pa so povezani z atomom kisika, da se spremenijo v dve mrežnični molekuli. Z dehidrogenažo se dodatno zmanjša na retinol, ki je vitamin A.
Kakšne so koristi vitamina A?
Vitamin A je pomemben pri zaščiti vida. Vitamin A je shranjen v našem telesu v obliki retinola, zato je kemično imenovan "retinol". Pomanjkanje vitamina A lahko povzroči nočno slepoto. Hkrati pa oči potrebujejo tudi vitamin A, da negne roženijo. Zato je vitamin, potreben za človeško telo. Poleg tega lahko vitamin A pomaga ohraniti strukturo epitelnih celic in igrati vlogo rastnega hormona.
Če ne upošteva zdravnikovih nasvetov ali dolgo jemlje velike količine vitamina A, bo shranjen v jetrih v obliki retinola, kar bo s časom povzročilo kronične poškodbe jeter.
Kako dopolniti β-karotena?
Špinača, ohrovt in brokoli imajo razmeroma visoko vsebnost β karotena.
β-karoten in vitamin a so snovi, topne v maščobah, ki jih lahko jemo po ocvrti v olju ali z zvari skupaj z mesom, kar bolj ugaja absorpciji.
HsF jeNaravni Beta-karoten 10% CWS kovček v prahuuporablja Napredni zdrav biotehnični mikro-enkapsulirani proces za trdni prah. Zagotovite visoko vsebnost β karotena. To je dober dodatek za ljudi, ki nimajo Beta carrote ali vitamin A.
Nesporazum oβ-karoten
1. Edina hrana, bogata β karotenom, je korenček?
Korenček je bogat β karoten. Kakšna živila so visoka tudi v beta karotenu? Vendar so buče, sladki krompir, krompir, paprika in temno zelena listnata zelenjava dobri viri beta-karotena. Sadje je bogato z mangom in pomarančami. Bolj intenzivno obarvano sadje ali zelenjava so, bolj premožen v Beta carrote.
2. Zakaj koža postane rumena po β karotena?
Prevelik vnos β karoten bo povzročil, da v krvni obtok vstopi velika količina oranžnega pigmenta, kar povzroči, da koža postane rumena. Ta simptom se imenuje karotenemija. Sliši se kot grozno ime, ampak ne skrbi. Okrevanje tega simptoma je občutljiv proces. Dokler boste prenehali jemati živila z veliko količino Beta-karotena za 2 do 6 tednov, bo ponehala sama, in to ne bo vplivalo na vaše zdravje.