Perilla oljeje priljubljeno kulinarično in medicinsko olje, ki se pridobiva iz semen rastline Perilla frutescens, ki izvira iz vzhodne Azije, vključno s Kitajsko, Japonsko in Korejo. Olje ima izrazit okus po oreščkih, zaradi česar je pogosta sestavina azijske kuhinje, zlasti korejskih in japonskih jedi.
V tradicionalni medicini se to olje uporablja za zdravljenje različnih zdravstvenih stanj, vključno z boleznimi dihal, prebavnimi težavami in težavami s kožo. Njegove protivnetne lastnosti naj bi bile koristne pri boleznih, kot sta astma in artritis.
je vsestransko in aromatično olje, ki se ne uporablja le pri kuhanju, temveč je cenjeno tudi zaradi njegovih potencialnih lastnosti, ki spodbujajo zdravje.
HSF BiotechPerilla oljeje bledo rumena do rumena, bistra, oljnata tekočina. Pridelujejo ga s postopkom stiskanja iz semen perile. Bogat je z linolensko kislino, ki ima visoko hranilno vrednost, zato se pogosto uporablja v prehrambeni industriji.
Specifikacije izdelka
Fizikalni in kemijski podatki
Barva: oranžno-rumena
Videz: Bistra, oljnata tekočina
Analitična kakovost
Vlaga in hlapne snovi Manjše ali enako 0,10 %
Netopne nečistoče Manjše ali enake 0,05 %
Kislinska vrednost Manjša ali enaka 1.0mg KOH/g
Peroksidno število Manjše ali enako 0,15 g/100 g
Hladni test (0 stopnja, 4,4h) Jasnost, preglednost
Ostanek topila < 10 ppm
Relativna gostota 0.920- 0.936
Lomni količnik 1.475- 1.490
Jodno število 152- 208g/100g
Vrednost umiljenja 187- 197mg KOH/g
Sestava maščobnih kislin
maščobne kisline z dolžino verige
manj kot C14 Manj kot ali enako 0.2 %
Miristična kislina C14:0 manj kot ali enako 0.2 %
Palmitinska kislina C16:0 5.6- 7.0%
Margarična kislina C17:0 manj kot ali enako 0.2 %
Margaroleinska kislina C17:1 manj kot ali enako 0.1%
Stearinska kislina C18:0 1.0- 3.0%
Oleinska kislina C18:1 10.5- 22.0%
Linolna kislina C18:2 9.5- 16.5 %
Linolenska kislina C18:3 56.0-70.0%
Arahidna kislina C20:0 manj kot ali enako 0,3 %
Eikozenojska kislina C20:1 manj kot ali enako 0,4 %
Eikosadienojska kislina C20:2 manj kot ali enako 0,4 %
Behenska kislina C22:0 manj kot ali enako 0,4 %
Eručna kislina C22:1 manj kot ali enako 0,3 %
Lignocerinska kislina C24:0 manj kot ali enako 0,4 %
Onesnaževalci
Svinec (Pb) Manjši ali enak 0.08ppm
Arzen(As) Manjši ali enak 0.1ppm
Benzo(a)piren Manj ali enako 10 ppb
Aflatoksin B1 Manjši ali enak 10 ppb
Uporaba izdelka
Perilla oljeima široko paleto uporab, tako v kulinaričnem kot v nekulinaričnem kontekstu. Tukaj je nekaj ključnih uporab:
1. Kuhanje: To olje se običajno uporablja v azijski kuhinji za cvrtje, dušenje in kot ojačevalec okusa v jedeh. Njegov okus po oreščkih doda edinstven okus različnim jedem, vključno s solatami, marinadami in omakami za namakanje.
2. Solatni prelivi: zaradi okusne in aromatične narave olja je odlična izbira za ustvarjanje solatnih prelivov. Lahko doda globino in bogastvo vinaigretam in drugim prelivom.
3. Tradicionalna medicina: V tradicionalni azijski medicini so ga uporabljali za reševanje različnih zdravstvenih težav, kot so bolezni dihal, prebavne težave in kožne bolezni. Zaradi svojih protivnetnih lastnosti je priljubljena izbira za spodbujanje splošnega dobrega počutja.
4. Prehransko dopolnilo: Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin, zlasti alfa-linolenske kisline (ALA), se pogosto uživa kot prehransko dopolnilo za podporo zdravja srca in zmanjšanje vnetij v telesu.
5. Nega kože: To olje je cenjeno zaradi svojih vlažilnih in protivnetnih lastnosti, zaradi česar je pogosta sestavina izdelkov za nego kože. Uporablja se v losjonih, kremah in oljih za obraz, ki pomagajo pomiriti in nahraniti kožo.
Paket in shranjevanje
Pakiranje: 20 kg jekleni sod (za živila).
Shranjevanje: Izdelek lahko shranjujete 24 mesecev pri sobni temperaturi v neodprti originalni embalaži. Hraniti ga je treba v tesno zaprtih posodah pri sobni temperaturi in zaščiteno pred vročino, svetlobo, vlago in kisikom.
Tovarniški pogled
Priljubljena oznake: perilla olje, Kitajska, tovarna, proizvajalci, dobavitelj, proizvajalec, veleprodaja, nakup, cena, razsuto, najboljše, naprodaj
