likopenje naravna spojina, ki jo najdemo v svetlo rdečem sadju in zelenjavi, kot so paradižnik, lubenica in grenivka. Likopen je karotenoid, ki so rumeni, oranžni ali rdeči pigmenti, ki dajejo to barvo rastlinam. Likopen je povezan s številnimi zdravstvenimi koristmi, vključno s preprečevanjem in zaščito pred boleznimi.
Primarna vloga likopena v zdravju ljudi je kot antioksidant. Antioksidanti nevtralizirajo delovanje reaktivnih spojin, imenovanih prosti radikali, ki ustvarjajo oksidativni stres v našem telesu.
Včasih je oksidativni stres lahko koristen za naše telo (na primer, ko moramo popraviti poškodovana tkiva ali se boriti proti rakavim celicam), ko pa količina in aktivnost prostih radikalov prevlada nad zaščitnimi učinki antioksidantov, je lahko ta nenadzorovan oksidativni stres povezan z razvojem kronične bolezni, kot so nekatere vrste raka in bolezni srca in ožilja.
Antioksidativne lastnosti likopena pomagajo vzdrževati ravnovesje aktivnosti prostih radikalov v telesu, kar lahko ščiti pred nekaterimi od teh stanj.
Najmočnejši dokaz olikopenNjegove koristi za zdravje so povezane z učinkom zniževanja krvnega tlaka. Dokazano je, da uživanje več kot 12 miligramov (mg) likopena na dan znižuje krvni tlak, zlasti pri ljudeh z visokim krvnim tlakom.