Kakšne so funkcionalne lastnosti luteina?

lutein, znan tudi kot "fitolutein", je naravni pigment, ki ga pogosto najdemo v bananah, kiviju, koruzi, ognjiču in drugih rastlinah. Lutein je vrsta karotenoida. Naravni pigmenti, kot je lutein, imajo prednosti svetle barve, močne barvne moči, varnosti in nestrupenosti, močne antioksidativne sposobnosti, preprečevanja človekovega staranja, bogate hranilne vrednosti in učinka brez prask. Ker pa lutein v človeškem telesu ne more nastajati, ga je treba zaužiti s hrano ali pa ga dopolnjevati, je vzbujal vse več pozornosti.

"Luteinska živila", ki so trenutno mednarodno priljubljena, so popolnoma brez kontaminantov in ne vsebujejo nobenih umetnih snovi. Da bi zadostili potrebam različne proizvodnje zdrave hrane, so raziskave in razvoj širokega spektra, učinkovitih in varnih naravnih funkcionalnih živilskih surovin postale ena od vročih točk na področju raziskav funkcionalnih aditivov za živila danes. Kot nova vrsta aditiva za zdravo hrano bo imel lutein široke razvojne možnosti pri predelavi zdrave hrane.

• luteinje koristen za zaščito vida

Lutein ima številne blagodejne učinke na človeško telo: blagodejen je za izboljšanje vida, saj je lutein predhodnik VA, ki se lahko v človeškem telesu pretvori v VA. Glavne fiziološke funkcije luteina na očeh so antioksidativni in fotoprotektivni učinki. Optični živec se ne more regenerirati, paličice in stožci v mrežnici, ki so najbolj dovzetni za oksidativne poškodbe, pa so paličice in stožci z visoko vsebnostjo večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Zavirajo nastajanje škodljivih prostih radikalov z zaviranjem prostih kisikovih radikalov. Lutein lahko absorbira veliko količino modre svetlobe. Valovna dolžina modre vidne svetlobe je blizu valovne dolžine ultravijolične svetlobe. Je najbolj potencialno škodljiva svetloba med vidnimi svetlobami, ki lahko dosežejo mrežnico. Preden doseže občutljive celice na mrežnici, gre svetloba najprej skozi najvišje območje kopičenja luteina. V tem času, če je vsebnost luteina v makuli bogata, je to škodo mogoče zmanjšati.

• luteinima dobro sposobnost barvanja

Lutein ima tudi dober barvni učinek. Zaradi svetlo rumene barve je netopen v vodi, topen v maščobi in etanolu, ima močan barvni učinek in je odporen na svetlobo, vročino, kisline in alkalije. Lahko se široko uporablja za barvanje tort, bonbonov, začimb, kumaric in krme. Uporablja se lahko tudi za barvanje izdelkov za zdravstveno nego, kot tudi za barvanje sladkornih oblog za tablete in kapsul. Lutein ima dobro sposobnost barvanja, stabilnost in varnost. V Evropi, Združenih državah Amerike in drugih državah je lutein naveden kot barvilo za živila in se lahko uporablja za lepo zlato barvo hrane.

• luteinima antioksidativne učinke

Kot antioksidant lahko lutein zavira aktivnost reaktivnih kisikovih vrst in prepreči, da bi poškodovale normalne celice. Lutein lahko inaktivira linearni kisik s fizičnim ali kemičnim dušenjem, s čimer zaščiti telo pred poškodbami in poveča telesno odpornost. Najnovejše raziskave kažejo, da ima lutein zaščitni učinek na kožo, naravni antioksidant progesteron pa lahko prepreči poškodbe kože, ki jih povzročajo škodljivi sončni žarki. Raziskave univerze Cornell kažejo, da lahko progesteron prepreči negativne učinke ultravijolične svetlobe na živalsko kožo. To dodatno eksperimentalno dokazuje, da ima lutein zaščito kože in antioksidativne učinke.

• luteinpodpira zdravje srca in ožilja

Lutein je koristen tudi pri zdravju srca in ožilja. Nedavni rezultati raziskav kažejo, da je lutein lahko koristen pri zdravljenju bolezni srca. Raziskovalci so odkrili korelacijo med ravnmi luteina v krvi subjektov in zadebelitvijo sten arterij ter ugotovili, da lahko lutein prepreči zadebelitev sten arterij.

Ključ do izkoriščanja luteina je nadaljnja uporaba ekstrahiranega luteina v hrani, tako da hrana ne postane le lepa in okusna, temveč ima tudi koristne funkcije za človeško telo. V nekaterih državah v Evropi in Združenih državah se je lutein uporabljal kot zdrava hrana z dobrimi zdravstvenimi funkcijami za človeško telo in so ga običajni potrošniki zelo pohvalili.

• Uporaba v funkcionalnih živilih za zaščito oči

Tuje študije so potrdile, da lahko lutein prepreči ali izboljša izgubo vida, ki je posledica starostne makularne degeneracije mrežnice. Dr. Scott Richard iz oftalmološke klinike North Chicago Medical Center je v ameriški akademski publikaciji "Journal of the American Vision Association" izvedel klinično raziskavo o "starajočih se bolnikih z degeneracijo makule". Rezultati kažejo, da jemanje 6 mg luteina na dan lahko zmanjša tveganje za porumenelost. Vsako leto več deset tisoč ljudi, starejših od 65 let, po vsem svetu trpi zaradi zamegljenega vida in slepote zaradi degeneracije rumene pege. Če lahko lutein pravočasno dopolnijo z njihovo hrano, se lahko odloži degeneracija vida in slepota, ki jo povzroči degeneracija makule. Zato se lahko uporablja kot prehransko dopolnilo za nego oči.

• Uporaba v aditivih za živila

Luteina ni mogoče samo razviti v funkcionalno hrano, temveč ga lahko uporabimo tudi kot funkcionalni aditiv za živila. HSF Biotech je lansiral različne dozirne oblike luteina, kot so lutein CWS in luteinski estri, ki se lahko neposredno uporabljajo kot aditivi za živila.

Lutein je varen in netoksičen, ima močno barvno moč, nizek odmerek, svetlo in naravno barvo, brez posebnega vonja in dobrega okusa. Uporablja se lahko tudi za barvanje številnih izdelkov za zdravstveno nego, kot tudi za barvanje sladkornih oblog za tablete in kapsul. Kot so jedilne maščobe, margarina, margarina, sladoled, sladkarije, pecivo, kruh, instant rezanci, rezanci in druga živila. Lahko se uporablja tudi za barvanje nekaterih živil, ki izvirno vsebujejo karoten, kot so maslo, sir, majoneza itd. Uporablja se lahko tudi za barvanje hladnih pijač in napitkov, najbolj primeren pa je za sokove, ki vsebujejo Vc.

Veliko število eksperimentov v sodobni medicini je potrdilo, da se lahko lutein ester v človeškem telesu samodejno pretvori v lutein, zato se lutein ester lahko uporablja kot nov aditiv za živila, kot je lutein. Uspešna ekstrakcija luteinskih estrov je močno razširila vir luteina.

• Uporaba v živilih proti staranju

Poleg tega, da se uporablja za nego kože, lahko sam antioksidativni učinek luteina uporabimo tudi v živilih proti staranju. Naravni lutein, ki ga vsebujejo rastline, je antioksidant z odličnim delovanjem. Ima posebne funkcije, kot so preprečevanje različnih bolezni, zaviranje fotosenzitivne oksidacije jedilnih olj, zakasnitev staranja in učinkovito odstranjevanje prostih radikalov v telesu ter tako izboljša zdravje ljudi. Glavni antioksidativni učinek luteina na človeške bolezni je preprečevanje poškodb tkiva, staranja celic in drugih patoloških sprememb, ki jih povzročajo škodljive snovi "prosti radikali", ki nastajajo med fiziološko presnovo v človeškem telesu. Znanstveniki menijo, da je staranje človeka v veliki meri povezano s škodljivimi učinki prostih radikalov, lutein pa ima določen zaviralni učinek na proste radikale. Zato lahko dodajanje določene količine luteina hrani pomaga pri preprečevanju vrste bolezni, ki jih povzroča staranje človeških organov, in ljudem ohranja energijo.

• Lutein se uporablja v živilih, ki izboljšujejo imunost

Lutein se lahko uporablja za pripravo zdrave hrane, ki izboljšuje imunost. Lutein ima tudi obsežno biološko aktivnost pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni in krepitvi telesne imunosti. Zato je povsem mogoče, da dodate lutein kot pomožni material v hrano, da naredite izdelek za zdravje, ki poveča odpornost telesa. Profesor Markin Chak z medicinske šole Harvard v ZDA in drugi so izvedli raziskavo o otroški hrani in ugotovili, da je vsebnost karotenoidov (7,83 mg/100 g) v običajnih živilih nizka, lutein pa le 4 %. Karotenoidi lahko zmanjšajo oksidativno poškodbo DNK. Lutein, kot eden od petih pomembnih karotenoidov v človeški krvi in ​​tkivih, lahko pospeši zlitje celic in poveča odpornost telesa.

Čeprav ima lutein toliko zdravstvenih in celo terapevtskih funkcij, trenutno samo lutein, pridobljen iz naravnih rastlin, vsebuje biološko aktivne snovi z antioksidativnimi učinki. Naravne rastline, bogate z luteinom, so predvsem: ognjič, ognjič, kivi, buče, sezam, rumena koruza itd.

HSF Biotech uporablja ognjič z visoko vsebnostjo flavina in pokriva tri glavne linije, in sicer:

Za lutein lahko rečemo, da je v zeleni dobi resnično zelena in zdrava hrana, ki ima zelo pomembno razvojno in uporabno vrednost. In ker ima lutein dobro toplotno obstojnost, je netoksičen in neškodljiv ter ima posebne fiziološke učinke, je v skladu z razvojno smerjo »naravnih«, »prehranskih« in »večnamenskih« aditivov za živila. Lahko se doda neposredno hrani kot običajni aditivi za živila, kot so vitamini in lizin. Lutein je pomemben naravni pigment in naravni izdelek za zdravje. Je tudi pomembna surovina za zeleno zdravo hrano in ima veliko komercialno razvojno vrednost.

Za več podrobnosti nas kontaktirajte:

Email: sales@healthfulbio.com

Whatsapp: +86 18992720900