Srednjeverižni trigliceridi (MCT)se nanašajo na nasičene maščobne kisline z dolžino ogljikove verige od 6 do 12. Naravno jih je veliko v kokosovem olju, vendar so prisotne v minimalnih količinah v drugih naravnih živilih. MCT ima kalorično vrednost 34,73 kJ (8,3 kcal)/g, zaradi česar je visokoenergijsko živilo. Je brezbarvno, brez vonja in ne draži pri sobni temperaturi, ima nizko viskoznost in manjšo gostoto v primerjavi s tipičnimi rastlinskimi olji. MCT ima odlično stabilnost in antioksidativne lastnosti ter ostane stabilen tudi pri ekstremno visokih ali nizkih temperaturah.
MCT se ob zaužitju razgradi z lipazo v želodcu in dvanajstniku na glicerol in srednjeverižne maščobne kisline (MCFA). MCT je dobro topen v vodi in ne zahteva emulgiranja žolča v tankem črevesu. Njegova stopnja hidrolize je šestkrat večja od hitrosti dolgoverižnih trigliceridov (LCT). Nato ga v obliki glicerola in MCFA absorbirajo epitelne celice na sluznici tankega črevesa in ga skozi kapilare tankega črevesa prenese neposredno v portalno veno, kjer hitro preide v jetra.
Značilnosti presnove srednjeverižnih trigliceridov (MCT) v telesu
MCT je podvržen hitri oksidaciji in pretvorbi v jetrih s podobno hitrostjo kot glukoza. Oksidacija poteka v mitohondrijih in za razliko od LCT ni odvisna od karnitina kot nosilca za prehod mitohondrijske membrane, kar ima za posledico večjo stopnjo oksidacije v primerjavi z LCT. MCT kaže tudi višjo stopnjo ketogeneze med presnovo. V telesu obstajajo tri glavne presnovne poti za prehranski MCT:
1. Oksidativna razgradnja: Približno 50 % zaužitega MCT se oksidira, predvsem z -oksidacijo, ω-oksidacijo, ω-2 oksidacijo in ω-1 hidroksilacijo. Sčasoma se izloči v različnih oblikah, kot so 3-, 6- in 7-hidroksioktanojska kislina z urinom.
2. Shranjevanje kot trigliceridi v srcu in jetrih.
3. Pretvorba v dolgoverižne maščobne kisline.
Učinki srednjeverižnih trigliceridov (MCT) na presnovo glavnih hranil
1. Vpliv na presnovo ogljikovih hidratov: Vpliv MCT na presnovo ogljikovih hidratov je pogosto odvisen od zagotovljene koncentracije MCT in dolžine verig maščobnih kislin. Pri dajanju visokih koncentracij MCT se lahko raven glukoze v krvi zniža za približno 8 %, kar je mogoče pripisati rahlemu zmanjšanju glukoneogeneze (proizvodnje glukoze) ali povečanju vnosa glukoze.
Raziskovalci so uporabili izolirane modele mišjih otočkov, da bi ugotovili učinek različnih koncentracij MCT na izločanje insulina. Rezultati so pokazali, da pri koncentraciji 5 mmol/MCFA C6 (kapronska kislina) ni vplivala na izločanje insulina, C8 (kaprilna kislina) je imela blag stimulativni učinek, medtem ko sta C10 in C12 (kaprinska kislina in lavrinska kislina) pomembno stimulirala bazalni insulin. izločanje. Eksperimentalne ugotovitve kažejo, da se inzulinsko stimulirajoči učinek MCT povečuje s podaljševanjem ogljikove verige, vendar mehanizem, s katerim MCFA stimulira izločanje inzulina, še ni jasen. Nekateri špekulirajo, da je lahko posledica: (1) maščobnih kislin, ki blokirajo transporter glukoze za inzulin, (2) neposredne stimulacije celic trebušne slinavke z maščobnimi kislinami ali (3) ketoze. Ketoza, ki jo povzroči hitra oksidacija MCFA, lahko zagotovi delno energijo perifernim tkivom, hkrati pa zmanjša proizvodnjo laktata in acetoacetata v ciklih laktata in alanin-glukoze.
2. Učinek srednjeverižnih trigliceridov (MCT) na presnovo maščob je zapleten. Pokazalo se je, da MCT zvišuje plazemski skupni holesterol (TC) in holesterol lipoproteinov nizke gostote (LDL-C) v podobnem obsegu kot palmitinska kislina (16:0) in bistveno višje kot oleinska kislina (16:1). ) . Študija, izvedena na podganah, je pokazala, da ima MCT močnejši učinek na sintezo trigliceridov v jetrih v primerjavi z n-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami, kar je pomemben dejavnik, ki vpliva na raven trigliceridov (TG) v plazmi. Vendar pa obstajajo tudi dokazi, ki kažejo, da ima lahko MCT ugodne učinke na presnovo lipidov. Rezultati raziskav kažejo, da lahko MCT ublaži hiperlipidemijo tipa I, ki jo povzroča pomanjkanje lipoproteinske lipaze. Eno poročilo o primeru je pokazalo, da nizkoenergijska dieta z nizko vsebnostjo maščob (5.857,6 KJ/d, 10 g/d maščobe) ni bila učinkovita pri zdravljenju, vendar je dodatek 30 g MCT na dan znižal bolnikovo raven TG z 10 g/L na 2,5 g. /L. Možen mehanizem za tem je, da MCT uravnava lipoproteine, bogate s trigliceridi, in tako poveča očistek TG.
Srednjeverižni trigliceridi (MCT) imajo različne aplikacije na področju prehrane in medicine.
Kar zadeva prehrano, se večina MCT oksidira za pridobivanje energije v človeškem telesu in se redko shranijo kot maščoba, zaradi česar so koristni za hujšanje pri debelih posameznikih. MCT se uporabljajo kot nadomestek za maščobe v številnih izdelkih, kot so pecivo, sladoled in čokolade. Številne države v Evropi in Ameriki so MCT vključile v prehrano debelih bolnikov in dosegle pozitivne terapevtske učinke. MCT se lahko uporabljajo kot emulgatorji, stabilizatorji in maziva v emulgiranih mlečnih izdelkih in pijačah. V kombinaciji z drugimi emulgatorji izkazujejo odlično topnost, stabilnost in antioksidativne lastnosti, ne da bi dali masten občutek.
MCT se zaradi svojih odličnih antioksidativnih lastnosti, topnosti, nizke viskoznosti in nizkega zmrzišča uporabljajo tudi kot topila v farmacevtskih izdelkih. Ugotovljeno je bilo, da farmacevtske spojine, ki uporabljajo MCT, spodbujajo absorpcijo v črevesju, zlasti vitamina E, topnega v maščobi. Ena od pomembnih medicinskih aplikacij MCT je njihova uporaba kot vir učinkovite energije za bolnike z motnjami malabsorpcije v črevesju, neustrezno absorpcijo hranil po operaciji, ali motena prebava in absorpcija maščob zaradi bolezni trebušne slinavke ali jeter, kjer ni zadostnega izločanja lipaze in žolčnih kislin.
Srednjeverižni trigliceridi (MCT) se uporabljajo pri zagotavljanju energije med vadbo
Ko se MCT razgradijo na srednjeverižne maščobne kisline, se te maščobne kisline oksidirajo in tvorijo acil-CoA. Temu procesu nato sledi beta-oksidacija, ki zagotavlja lahko dostopno energijo. Poleg tega lahko MCT zmanjšajo proizvodnjo amoniaka, kar kaže na zmanjšanje razgradnje beljakovin in zvišanje koncentracije glukoze v krvi. MCT lahko prispevajo k zmanjšanju oksidacije glukoze v krvi in zmanjšanju uporabe glikogena. Poleg tega oksidacija MCT proizvaja znatno količino ketonskih teles, ki lahko služijo kot vir energije za tkiva, ki so odvisna od glukoze, s čimer se zmanjša poraba glukoze. To pa spodbuja oksidacijo dolgoverižnih trigliceridov za proizvodnjo energije. Raziskave kažejo, da lahko MCT v kombinaciji z ogljikovimi hidrati podaljšajo sproščanje energije in tako učinkovito zadovoljijo energetske potrebe športnikov med dolgotrajno vadbo.
Zato se je izkazalo, da imajo MCT vlogo pri zagotavljanju trajne energije med vadbo, saj delujejo v povezavi z ogljikovimi hidrati, da zadostijo energetskim potrebam športnikov v daljšem časovnem obdobju.
HSF Biotech dobavitelj MCT olje in MCT prašek
HSF Biotech Company lahko dobavirazsutem stanjuolje s srednjeverižnimi trigliceridi (MCT),ki se lahko predela v prah MCT. MCT se pogosto uporablja na področju medicine, kozmetike in prehrane ter športnih dodatkov.
V medicini je znano, da MCT spodbujajo absorpcijo maščob pri posameznikih z motnjami malabsorpcije maščob. V kozmetiki se MCT zaradi svojih mehčalnih lastnosti uporablja kot sestavina v vlažilcih, losjonih in izdelkih za nego las. V živilski in prehranski industriji se MCT uporablja kot nadomestek maščobe v različnih izdelkih, kot so pecivo, solatni prelivi in prehranske pijače. Dokazano je, da MCT pomaga pri hujšanju in uravnavanju telesne teže, izboljša kognitivne funkcije in poveča raven energije. V športnih dodatkih se MCT uporablja kot vir energije med dolgotrajno vadbo, kar športnikom omogoča ohranjanje zmogljivosti in vzdržljivosti.
Dobava HSF olja in prahu MCT izpolnjuje visoke standarde, ki jih zahtevajo prej omenjene industrije. Njihovo zagotavljanje kakovosti zagotavlja, da so njihovi izdelki brez nečistoč in kontaminantov, zaradi česar so zanesljiva izbira za potrošnike in proizvajalce.
Če želite prejeti BREZPLAČNE VZORCE, kontaktirajte naše strokovnjake nasales@healthfulbio.com.