Perilla ima visoko hranilno vrednost in je moden zelenjavni in zdravstveni izdelek. Ali poznate uporabno vrednostperila?
1. Vrednost olja
Vsebnost olja v semenih perile je visoka, donos olja pa lahko doseže 40 do 50 odstotkov. Med njimi je vsebnost -linolenske kisline kar 50-70 odstotkov, kar je najvišja vsebnost v naravnih rastlinah doslej. Alfa-linolenska kislina je omega{6}} maščobna kislina, ki je človeško telo ne more sintetizirati in jo je treba pridobiti s hrano. Alfa-linolenska kislina se lahko presnovi v telesu, da nastane EPA in DHA. EPA je predhodnik trienskih prostaglandinov v telesu, DHA pa je glavna sestavina fosfolipidov v membranah živčnega sistema, kot so možgani in mrežnica. Ne samo, da lahko izboljša delovanje živčnega sistema, ampak ima tudi vlogo pri izboljšanju učenja in spomina. Poleg tega ima -linolenska kislina tudi različne učinke, kot so spodbujanje imunosti, zniževanje lipidov v krvi in preprečevanje nastanka srčno-žilnih in cerebrovaskularnih bolezni. Oljna vrednost perile se kaže predvsem v funkciji užitne zdravstvene nege.
2. Zdravilna vrednost
2.1 Antibakterijska in protivirusna učinkovitost. Eterično olje listov perile je učinkovito proti gram-pozitivnim in gram-negativnim bakterijam
Močan antibakterijski učinek; Izvleček stebla in listov perile ima tudi zaviralni učinek na običajne bakterije.
2.2 Hemostatski učinek. Izvleček listov perilla lahko neposredno deluje na krvne žile in spodbuja nastanek trombocitnega tromba. Po nastanku tromba lahko mehansko blokira rano, s čimer doseže učinek hemostaze in skrajša čas koagulacije krvi in čas rekalcifikacije plazme.
2.3 Antioksidativni učinek. Rosmarinska kislina iz Perilla frutescens ima močno redukcijsko moč in antioksidativne lastnosti ter ima zaviralni učinek na oksidativne poškodbe deoksiriboze. Njegova antioksidativna aktivnost je višja od delovanja askorbinske kisline.
2.4 Poleg tega ima Perilla tudi različne učinke, kot so zniževanje lipidov v krvi, antialergijsko, pomirjevalno, analgetično in izboljšanje imunosti.