Visoka oleinska sončnicasemeoljese izvleče iz gojenih visokoolejskih sončničnih sejem.
Sončnica je ena od štirih večjih oljnih pridelkov na svetu. Sončnična seme je bogato zoleinska kislinalinolejsko kislino. So vir kakovostnega užitnega olja in pomembne surovine za predelavo živil za prigrizke.
Oleinska kislina je glavna sestavina različnih lipidov, ki lahko preprečijo in zmanjšajo talog holesterola v telesu in preprečijo arteriosklerozo. Visoka čistost oleinska kislina ima dobro stabilnost, visoko varnost, in brez draženja kože. Zato se pogosto uporablja v medicini, kozmetiki, biotehniringu in drugih področjih.
Torej, kaj jeoleinska kislina?
Oleinska kislina se nanaša na mononenasito maščobno kislino - Omega-9 maščobno kislino. Oleinska kislina ima le eno nenasičene dvojne vezi, njena struktura pa je razmeroma stabilna. Ima edinstveno antioksidativno funkcijo in je zdrava maščobna kislina.
Ustrezne študije so potrdile, da oleinska kislina ne more samo povečati ravni dobrega holesterola (lipoproteina visoke gostote) v človeškem telesu, Odstranite prekomerne trigliceride, ali i učinkovito izbegnite slab holesterol (lipoprotein holesterola niske gostote ) da bi se tvore lipidi peroksidi, smanje prisustvo prostih radikala, stimulišu funkciju imunskih celica i tako umnože incidence kardiovaskularnih i cerebrovaskularnih bolezni.
Študija je pokazala, da so prebivalci sredozemske obale navaljeni na visokomastne diete (vnos maščob predstavlja 40 % vseh kalorij), vendar je incidenca srčno-žilnih in cerebrovaskularnih bolezni in raka manjša in ljudje na splošno živijo dlje. Epidemiološke raziskave so ugotovile, da je to povezano z njihovo življenjsko porabo. Oleinska kislina je tesno povezana s kuhanjem olja.
Visoka vsebnost Omega-9 oleinska kislina ima odlično toplotno stabilnost, kar zagotavlja, da se hranila pri visokih temperaturah ne bodo razpadla. Poleg tega ima visoko dimno točko, ki zelo zmanjšuje nastajanje oljnega dima in oljnih madežov ter zagotavlja zdravje človeškega dihalnega trakta.