Značilnosti kantaksantina
Kantaksantinje vrsta karotenoida, ki ga običajno najdemo v rdečem in oranžno pigmentiranem sadju in zelenjavi, kot so korenje, marelice in papaja. Najdemo ga tudi v nekaterih vrstah mikroorganizmov, kot so nekatere vrste alg in bakterij. Kantaksantin je postal priljubljen kot aditiv za živila in prehransko dopolnilo zaradi svojih potencialnih koristi za zdravje.
- Ena od ključnih lastnosti kantaksantina so njegove antioksidativne lastnosti. Kot antioksidant kantaksantin pomaga zaščititi telesne celice pred poškodbami, ki jih povzročajo škodljive molekule, imenovane prosti radikali. To lahko zmanjša tveganje za kronične bolezni, kot so rak, bolezni srca in Alzheimerjeva bolezen.
- Dokazano je tudi, da ima kantaksantin protivnetne učinke. Vnetje je naravni odziv telesa na poškodbo ali okužbo, kronično vnetje pa lahko povzroči vrsto zdravstvenih težav. Dokazano je, da kantaksantin pomaga zmanjšati vnetje in se lahko uporablja kot dopolnilna terapija za bolezni, kot sta artritis in sindrom razdražljivega črevesja.
- Druge možne koristi kantaksantina vključujejo izboljšano zdravje oči in zaščito kože. Ugotovljeno je bilo, da kantaksantin ščiti oči pred poškodbami, ki jih povzroča modra svetloba, ki jo oddajajo elektronske naprave, kot so računalniki in pametni telefoni. Lahko tudi pomaga zmanjšati tveganje za starostno degeneracijo makule, ki je pogosta očesna bolezen.
- Kar zadeva zaščito kože, je bilo ugotovljeno, da kantaksantin pomaga zmanjšati škodo, ki jo povzroča UV-sevanje. To lahko pomaga preprečiti sončne opekline in zmanjšati tveganje za kožnega raka.
Izvor in metoda proizvodnje
Kantaksantin je karotenoidni pigment, ki ga proizvajajo številni mikroorganizmi, glive, alge in nekatere živali, kot so raki, ribe in ptice. Glavni vir kantaksantina je zelena mikroalga haematococcus pluvialis, ki lahko kopiči kantaksantin v visokih koncentracijah v stresnih razmerah ali med stacionarno fazo rasti.
Proizvodnja kantaksantina iz haematococcus pluvialis vključuje dvostopenjski postopek; najprej se alga goji v velikem obsegu v odprtih ribnikih ali zaprtih fotobioreaktorjih. V drugi fazi se biomasa alg pobere in izpostavi razgradnji celic, da se sprosti pigment, ki se nato dodatno prečisti za uporabo kot sestavina hrane ali krme.
Kantaksantin je mogoče sintetizirati tudi kemično z več metodami, kot je oksidacija -karotena ali kondenzacija acetona in -ionona. Vendar je kantaksantin, proizveden s kemično sintezo, pogosto manj zaželen kot naravni viri zaradi prisotnosti nečistoč in možnih zdravstvenih tveganj.
Aplikacije in uporabe
Kantaksantin je karotenoidni pigment, ki se običajno uporablja kot dodatek barvilu za živila. Toda poleg živilske industrije ima ta močan antioksidant širok spekter uporabe na različnih področjih, vključno z medicino, krmo za živali in drugimi industrijami.
- Živilska industrija že leta uporablja kantaksantin kot barvilo in aromo. Različnim živilom, kot so losos, postrv in flamingovo perje, daje privlačen rdečkasto-oranžen odtenek. Uporablja se tudi pri proizvodnji funkcionalnih prehranskih izdelkov, kot so športni napitki, energijske ploščice in prehranska dopolnila.
- V medicinski in zdravstveni industriji je bilo ugotovljeno, da ima kantaksantin učinkovit zaščitni učinek pred UV svetlobo, če se uporablja v kremah za sončenje. Uporabljali so ga tudi kot prehransko dopolnilo za izboljšanje odpornosti kože na stresne dejavnike iz okolja ter za ohranjanje njenega splošnega zdravja in videza.
- V krmi za živali se kantaksantin običajno uporablja kot krmni dodatek za perutnino, ribe in drugo živino. Ta pigment izboljša barvo kože in mesa teh živali, zaradi česar so vizualno privlačnejše za potrošnike. To pa vodi do večjega povpraševanja in boljših dobičkov za kmete.
Zunaj teh industrij se kantaksantin uporablja tudi v proizvodnji črnila za brizgalne tiskalnike, barv in drugih industrijskih izdelkov. Služi kot dobro naravno barvilo in velja za varnejšega za uporabo kot sintetična barvila.
Varnost Evrednotiti
Varnost kantaksantina je bila obsežno ocenjena in doslej niso opazili nobenih škodljivih učinkov. Ima nizek profil toksičnosti, tudi pri velikih odmerkih, in ni bil povezan z nobenimi pomembnimi škodljivimi učinki na zdravje. Zato lahko sklepamo, da je kantaksantin varen za prehrano ljudi in uporabo v različnih izdelkih.
Ocenili so ga različni regulativni organi po vsem svetu, vključno z Evropsko agencijo za varnost hrane in Uradom za hrano in zdravila Združenih držav Amerike, ter ocenili, da je varen za uporabo v hrani in kozmetičnih izdelkih.
Študije akutne toksičnosti so bile izvedene na kantaksantinu in rezultati kažejo, da ima zelo nizek profil toksičnosti, brez pomembnih škodljivih učinkov, opaženih niti pri velikih odmerkih. V študijah na živalih odmerki do 5000 mg/kg telesne teže niso povzročili škodljivih učinkov, kar kaže na nizek potencial za akutno toksičnost.
Izvedene so bile tudi študije kronične toksičnosti za oceno dolgoročnih učinkov izpostavljenosti kantaksantinu. Te študije so pokazale, da tudi pri visokih odmerkih v daljšem časovnem obdobju kantaksantin ni povzročil škodljivih učinkov na zdravje ali razvoj.
Kako ga lahko dobimo?
Kantaksantin je mogoče pridobiti iz različnih naravnih virov, vključno z algami, glivami, bakterijami, raki, salmonidi in nekaterimi drugimi ribami. Lahko se sintetizira tudi kemično.
Če želite kupiti kantaksantin, ga pogosto prodajajo kot prehransko dopolnilo ali barvilo za živila v trgovinah z zdravo hrano, spletnih prodajalcih in nekaterih trgovinah z živili. Pomembno je, da se pred jemanjem katerega koli prehranskega dopolnila posvetujete z zdravstvenim delavcem.
Če želite uporabiti kantaksantin v industrijske ali raziskovalne namene, ga lahko običajno kupite pri dobaviteljih kemikalij ali specializiranih distributerjih.
Če želite prejeti BREZPLAČNE VZORCE, kontaktirajte naše strokovnjake nasales@healthfulbio.com.