Kurkuma je začimba, ki jo pogosto najdemo v curryju in jo tradicionalno uporabljamo v številnih indijskih jedeh. Je koreničnik in je član družine ingverjev. Ta začimba je znana po svetlo rumeni / oranžni barvi. Kurkuma vsebuje kurkuminoide, ki so bioaktivne spojine, in kurkumin je ena od teh kurkuminoidnih spojin. Medtem ko kurkuma vsebuje le 2 - 9% kurkuminoidov, je 75% teh aktivnih kurkuminoidov kurkumin, zato je kurkumin "zvezda" kurkume.
Kurkuma in kurkumin sta sicer polna zdravstvenih koristi za telo, vendar imata tudi nizko biološko uporabnost, kar pomeni, da ju telo ne absorbira in predela. Pri kuhanju s kurkumo je dobro dodati črni poper. Študije so pokazale, da črni poper poveča biološko uporabnost kurkume in kurkumina. Pravzaprav boste opazili, da številni dodatki kurkumina vključujejo črni poper ali piperin, ki je aktivna spojina v črnem popru.
Torej, kaj natančno počne kurkumin? Za začetek gre za antioksidativno elektrarno! Skupaj z zmanjšanjem obstoječega vnetja in blaženjem prihodnjih vnetnih poti je dobro znano tudi po zmanjšanju odziva na bolečino, nekateri pa ga lahko uporabljajo namesto nesteroidnih protivnetnih zdravil, kot sta Advil in Aleve. Običajno se uporablja pri zdravljenju osteoartritisa in mnogi bolniki z osteoartritisom ob dosledni uporabi poročajo o impresivnih rezultatih. Kurkumin se pohvali tudi zaradi številnih učinkov proti raku, trenutno pa potekajo študije, s katerimi se ugotavlja njegova učinkovitost pri zdravljenju in preprečevanju raka dojk, trebušne slinavke, prostate, kolorektalnega in pljučnega raka. Toda številne uporabe se pri tem ne ustavijo! Študije so pokazale, da lahko kurkumin ščiti in obnavlja sluznico prebavil ter pomaga ljudem, da se pozdravijo od sindroma "puščajočega črevesja". Poleg tega trenutno poteka več raziskav, s katerimi bi ugotovili, kako učinkovit je kurkumin pri zdravljenju diabetesa tipa 2, cistične fibroze, Crohnove bolezni in vnetne črevesne bolezni, luskavice, revmatoidnega artritisa, žolčnih kamnov in še več.
Preverite naše izdelke iz kurkumina, kliknite:
https://www.hsfbiotech.com/natural-color/iso-factory-supply-organic-turmeric-powder-95.html