Vir DHA
Trenutno so glavni viriDHAso morske ribe in morske alge. Ribje olje je tradicionalni vir DHA in se nanaša na olje, pridobljeno iz rib ali ribjih stranskih proizvodov. Ribje olje z višjo vsebnostjo DHA se v glavnem pridobiva iz vrst morskih rib, bogatih z omega-3 dolgoverižnimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami, zlasti iz srednje do višje vrst rib. Ribje olje se je pogosto uporabljalo v zgodnji prehrambeni industriji. Vendar pa je zaradi prekomernega ribolova rib in vse večjega pomanjkanja svetovnih ribiških virov prišlo do nekaterih težav, povezanih s pridobivanjem DHA iz ribjega olja. Ti vključujejo kopičenje obstojnih organskih onesnaževal v morskih ribah, višjo vsebnost holesterola in ribji okus v DHA, pridobljenem iz ribjega olja, ter prisotnost velikih količin drugih nasičenih in nizko nenasičenih maščobnih kislin, zaradi česar sta čiščenje in koncentracija DHA težavna, kar povzroči v zapleteni obdelavi in povečanih proizvodnih stroških. Zato ekstrakcija in izolacija DHA iz ribjega olja trenutno ne more zadostiti zahtevam družbe glede količine in kakovosti. Zato se domači in mednarodni raziskovalci osredotočajo na iskanje varnejših in kakovostnejših surovin za ekstrakcijo DHA.
Razlog, zakaj ribe vsebujejo DHA, je ta, da zaužijejo z DHA bogate mikroalge in sorodne planktonske organizme v oceanu, DHA pa se kopiči v njihovih telesih skozi prehranjevalno verigo. Zato so se raziskave postopoma usmerile v pridobivanje DHA iz naravnih mikroalg. Uporaba mikroalg za proizvodnjo DHA ne more samo nadomestiti omejitev virov ribjega olja, ampak nudi tudi prednosti pred tradicionalnim ribjim oljem. Mikrobna olja imajo enostavnejšo maščobnokislinsko sestavo, enostavnejše postopke čiščenja, nimajo ribjega okusa in so primerna kot dodatki k hrani. Imajo visoko stopnjo izkoristka, primerni so za industrijsko proizvodnjo in nudijo pomembne koristi za zdravje. Thraustochytrids so ena vrsta morskih gliv alg, ki so bogate z DHA. Njihove biokemične komponente so v glavnem sestavljene iz lipidov, beljakovin in skupnih sladkorjev, pri čemer vsebnost lipidov predstavlja 50 odstotkov suhe teže celice, DHA pa lahko doseže tudi do 20 odstotkov lipidov. Približno 90 odstotkov vsebnosti lipidov obstaja v obliki nevtralnih lipidov, zlasti glicerol triacilglicerolov, ki jih človeško telo zlahka absorbira. Poleg tega vsebujejo koristne aktivne snovi, nakopičene v njihovih celicah, kot so pigmenti (karotenoidi, lutein, astaksantin) in spojine, kot je skvalen.
Da bi olajšali obsežni razvoj in uporabo zdravila Schizochytrium, so bile izvedene podrobne in celovite ocene varnosti. Te ocene vključujejo poskuse subakutne toksičnosti na podganah, poskuse toksičnosti pri razvoju in razmnoževanju podgan, poskuse mutagenosti na podganah in ocene varnosti pri razvoju prašičev. Nobeden od teh poskusov ni odkril strupenih stranskih učinkov. To pomeni, da se Thraustochytrids lahko varno uporabljajo kot krmni dodatki za živali, njihovo varnost pa je priznala tudi FDA.
Spodbujanje rasti in razvoja živali
V ribogojstvu je DHA najučinkovitejša esencialna maščobna kislina, ki jo potrebujejo ribe in raki. Vendar pa ribe in raki ne morejo sami sintetizirati DHA in jo morajo pridobiti s hrano. Dodajanje mikroalg, bogatih z DHA, v ribogojstvu je namenjeno predvsem spodbujanju zdrave rasti in razvoja živali. Številne študije so pokazale, da lahko zagotavljanje ustrezne ravni DHA v krmi izboljša toleranco in stopnjo preživetja vodnih živali ter spodbuja njihovo rast in razvoj. Učinke dodajanja Thraustochytrids so proučevali na več vrstah vodnih živali, vključno z morskimi kumarami, kozicami, rožnatim brancinom, pegastim morskim listom, atlantskim lososom in brancinom. Na splošno je bilo ugotovljeno, da thraustochytrids znatno spodbujajo rast vodnih živali, izboljšajo stopnjo pretvorbe krme in povečajo vsebnost DHA v mišicah nekaterih vrst, s čimer izboljšajo kakovost produkta vodnih živali. Te študije dokazujejo izjemen potencial Thraustochytrids v ribogojstvu. Poleg tega se Thraustochytrids lahko uporabljajo za povečanje hranilne vrednosti vodne krme živalskega izvora. Nekatera živalska krmila, ki se uporabljajo za hranjenje ličink rib in kozic, kot so kolobarji, morske kozice in kopepodi, nimajo DHA. Vendar pa je njihovo hranilno vrednost mogoče povečati tako, da jih predhodno obogatimo s Thraustochytrids, bogatimi z DHA, s čimer spodbujamo rast in stopnjo preživetja rib in kozic.
Poleg tega dodajanje Thraustochytridov v prehrano prašičev znatno zmanjša raven trigliceridov v krvi. Vsebnost DHA v kopičenju podkožnega maščevja pri prašičih, hranjenih z visoko vsebnostjo DHA, je več kot 13-krat višja kot pri kontrolni skupini. Analiza genov je pokazala, da je izražanje biomarkerjev, ki sodelujejo pri oksidaciji maščobnih kislin, kot so acil-CoA oksidaza 1 (ACOX1), receptor alfa (PPAR-) in gama (PPAR-), aktiviran s peroksisomskim proliferatorjem, prizadeto v podkožni maščobi. in prašičja jetra. To kaže, da lahko krmljenje prašičev s Thraustochytrids, bogatimi z DHA, izvaja svoje edinstvene fiziološke funkcije v telesu živali, spodbuja rast in razvoj ter izboljša kakovost živalskih proizvodov.
Za razvoj novih funkcionalnih izdelkov
Povpraševanje potrošnikov po živilih, bogatih z DHA, narašča zaradi vse večje ozaveščenosti o zdravju in izboljšanega življenjskega standarda. Perutninski izdelki, kot so jajca, vsebujejo esencialne aminokisline, maščobne kisline, vitamine, minerale in druga hranila, ki jih potrebuje človeško telo, zaradi česar so stalnica v vsakodnevni prehrani. V primerjavi z dragimi zdravili imajo potrošniki jajca, bogata z DHA, bolj priljubljena.
Dodajanje prahu alge Schizochytrium nudi naslednje prednosti: neposredno poveča vsebnost DHA v jajcih in ima hitro stopnjo odlaganja s krajšim časom obogatitve. Nenasičene maščobne kisline, vključno z DHA, v prahu alg Thraustochytrids so manj nagnjene k oksidaciji zaradi njihove inkapsulacije znotraj celičnih sten.
Prah alge Schizochytrium vsebuje tudi več vrst karotenoidov, med katerimi sta najbolj zastopana -karoten in lutein. Teh snovi ni mogoče sintetizirati v telesu perutnine in jih je mogoče pridobiti samo s krmo. Ker organizem te snovi nenehno zaužije, se karotenoidi postopoma kopičijo v jajčnem rumenjaku, kar povzroči poglobitev barve iz bledo rumene v oranžno-rdečo. Ta sprememba barve se stabilizira v približno enem tednu, kar kaže na prenos karotenoidov v jajčni rumenjak. Ta izboljšava prispeva h kakovosti jajc. Zato je dodajanje Schizochytriuma krmi za perutnino za proizvodnjo jajc, obogatenih z DHA, postalo trend.
HSFBiotehnološko podjetjeizdela prah alg Schizochytriumse pogosto uporablja v živinoreji. Uporablja se v ribogojstvu za spodbujanje rasti in zdravja rib in rakov, izboljšanje stopnje preživetja in učinkovitost pretvorbe krme. V perutninarstvu povečuje vsebnost DHA in barvo rumenjaka v jajcih. Poleg tega v prehrani prašičev zmanjša raven trigliceridov in poveča DHA v podkožni maščobi. Na splošno prašek iz alg Schizochytrium, ki ga proizvaja družba HSF Biotech, zagotavlja številne prednosti, kot so izboljšana rast, izboljšana prehranska kakovost in toleranca na stres pri živalih.
Če želite prejeti BREZPLAČNE VZORCE, kontaktirajte naše strokovnjake nasales@healthfulbio.com.