Vsako leto zaradi hiperlipidemie na svetu umre 2,6 milijona ljudi. Vlade po vsem svetu pripisujejo velik pomen in podporo raziskavam in razvoju zdravil za zniževanje lipidov v krvi in funkcionalnih dodatkov za zniževanje lipidov v krvi. Za razvojfitosteroliz izpovedanim hipolipidemnim učinkom, ki se izvleče iz naravnih rastlin, s kratkim tehnološkim procesom in zanesljivo varnostjo. To je vzburjalo veliko zanimanje med učenjaki, ki se nanašajo na zniževanje holesterola in so bili v 90.
V zdravstvenem obvestilu, ki ga je izdala 1. 1. 2009, je navedeno, da lahko fitosterol in estri pomagajo zmanjšati tveganje za koronarno srčno bolezen z znižanjem ravni holesterola v krvi. Trg fitosterola v ZDA naj bi bil zdaj vreden 34 milijonov dolarjev na leto.
Leta 1999 so fitosteroli začeli vstopati na trg ZDA. FDA omogoča dodajanje 20% nasičenih fitosterol esterov v prehranske premaze. Us Lipton Company in njeno matično podjetje Unilever so začeli lansirati tudi Takecontrol, katerega glavna sestavina so sterol estre, pridobljene iz rastlinskih olj. Takecontrol ni hidrogeniran, predelava je razmeroma preprosta in razmeroma poceni.
Družba Coca-Cola Beverage Company iz Združenih držav Amerike je začela trgovati in prodajati 100% izdelkov iz citrusnega soka s fitosteroli, dodanimi decembra 2003. American ADM Company razvija in proizvaja standardne fitosterole s fitosteroli, pridobljenimi iz sojinega olja, za posebno zaščitno hrano.
Na mednarodni razstavi prehranskih dodatkov v Šanghaju marca 2006 je Ministrstvo za zdravstveno prehrano Korporacije Cargill Združenih držav Amerike sprožilo fitosterole coro-wise in fitosterole, ki so bili izvleči iz naravnih izdelkov. To kaže, da se lahko doda pijačam, sokom, jogurtu in drugim živilom. Na embalaži hrane je dovoljeno uporabiti trditev, regulirano z FDA, da bi »pomagala zmanjšati tveganje za koronarne bolezni srca«.
Britanska skupina TESCO je februarja 2006 na trgu Združenega kraljestva lansirala mlečni izdelek za zniževanje holesterola, ki vsebuje fitosterole in fitostanol estre, izvlečene iz borovcev.
Trenutno ima Raisio Group Life Science Company podružnice v več kot 10 državah, vključno z Združenimi državami, Francijo, Nemčijo, Belgijo in Italijo. Poleg raziskav in razvoja in prodaje uvaža tudi kristalne fitosterole iz drugih držav, vključno s fitosteroli, uvoženimi iz Kitajske kot začetni materiali.
Nedavne študije so pokazale, da so nekaterefitosteroliimajo antioksidativne funkcije in sinergične učinke v kombinaciji z drugimi naravnimi antioksidanti, ki so vredni pozornosti in raziskovalnih tem.