DHA alga oljese pridobiva iz rastlin alg. Domači in tuji učenjaki so izvedli številne toksikološke teste in demonstracije. Rezultati testov kažejo, da je varno dodati določen odmerek DHA hrani.
Večina ljudi misli, da je riba glavni vir DHA. Dejstvo je, da ribe vsebujejo DHA, ker jedo morske alge, bogate z DHA, in DHA v morskih algah se nakopiči v ribjega telesa skozi prehransko verigo. Zato jemanje alg DHA neposredno ni samo bolj neposredno, ampak tudi nima ribjega vonja po ribjemu olju.
Razlika med ribjim oljem in oljem alg DHA
Ribje olje DHA:v glavnem izvlečeno iz globokomorskega ribjega olja.
Značilnosti:
1. Čeprav je vsebnost DHA v ribjemu olju razmeroma visoka, je vsebnost EPA tudi relativno visoka, kar škodljivo vpliva na proizvodnjo ARA pri otrocih.
2. Vsebnost EPA (eikosapentaenojska kislina) je visoka, zaradi česar je delež DHA prenizko, kar se precej razlikuje od materinega mleka in ne ustreza fiziološkim potrebam otrok.
3. Ribe bodo v različnih stopnjah onesnažene s težkimi kovinami, kot so živo srebro in svinčene ali škodljive snovi, kot je arzen, in varnost je nizka.
4. DHA, pridobljena iz globokomorskega ribjega olja, je koristna za starejše in odrasle, ker EPA vpliva na znižanje lipidov v krvi in redčenje krvi.
Alge DHA: Izvleče se iz alg.
Značilnosti:
1. Vsebnost alg DHA je visoka, vsebnost EPA pa izjemno nizka. Če se DHA ekstrahira iz alg, je razmerje med DHA in EPA 20: 1, in če se ekstrahira iz ribjega olja, je 4-5: 1.
2. Ekstrakcija alg je čista naravna rastlina, nima ribjega vonja in ima močno antioksidativno sposobnost. Če ga ekstrahirajo iz globokomorskega ribjega olja, so njegove lastnosti razmeroma aktivne in je enostavno oksidirati in postati ribji.
3. DHA, pridobljena iz alg, najbolj vodi do absorpcije dojenčkov in majhnih otrok in lahko učinkovito spodbuja razvoj otrokove mrežnice.
Iz značilnosti obeh je razvidno, da sta ribje olje DHA in alg olje DHA v virih surovin in vsebnosti DHA različna. V primerjavi s prej je alg olje DHA čisti rastlinski vir, ki je čistejši in varnejši, čistost DHA pa je tudi višja kot pri ribjih izdelkih DHA.
Uporaba olja alg alg v hrani
Hrana dojenčkov in otrok
DHA je bistvenega pomena za tvorbo in razvoj otroških možganskih celic in vizualnih organov in je zelo koristna za otrokovo razmišljanje in oblikovanje spomina. Številne države, vključno z mojo državo, so odobrile olje alge DHA za uporabo v proizvodnji hrane za dojenčke in otrok.
V razvitih državah, kot so Evropa, Združene države Amerike in Japonska, so na trgu na trgu na trgu na trgu na trgu na trgu na trgu na trgu so na trgu na trgu na trgu. Domači dobro znani proizvajalci mlečnih izdelkov, kot sta Yili in Mengniu, so v zadnjih letih lansirali tudi mlečno mlečno mlečno mleko za dojenčke in otroške tekoče mlečne izdelke z alg oljem DHA.
Omeniti velja, da je treba pri izbiri varnosti hrane za dojenčke pri izbiri izdelkov mikrokapsule DHA kot prehranskih dodatkov pozornost nameniti vrstam surovin, kot so stenski materiali in emulgatorji, ki bi morale izpolnjevati posebne zahteve za dojenčke za surovine.
Hrana za odrasle
ZmešamoAlge mikrokapsule DHAOlje z moko, škrobom in mlečnim prahom najprej zmešamo in mešamo z vodo in drugimi surovinami, nato pa proizvedemo v skladu z naslednjim postopkom navadnih piškotov.
Preizkušeni in preučeni je bil dodajanje alg olja DHA v pogače, kar je ohranilo funkcijo DHA, ne da bi vplivalo na kakovost tort.
Raziskali smo dodajanje olja alg DHA alg v lune. Olje DHA smo raztopili v arašidovem olju in nato pomešali z drugimi surovinami, da smo naredili skorje. DHA v prahu je bil neposredno dodan moki in suhi mešanici, da smo naredili skorje, da bi dosegli namen krepitve DHA.
DHA olje smo dodali v nadeve Mooncake. Razpršitev olja alg olje DHA v nadevi na luni je bila boljša od prahu, ki je bila primerna za industrijsko proizvodnjo.
DHA alga oljein mikrokapsula v prahu smo dodali toast kruh. Ko je bila dodana neto količina DHA 0. 10-2. 20 mg/g, aditiv ni imel pomembnega vpliva na videz, okus, okus, kislost in peroksidno vrednost toast kruha znotraj 7- dnevne življenjske dobe in je bila stopnja izgube DHA v prahu nižja.
Olja in maščobe
V arašidovo olje in oljčno olje dodajte olje alge z visoko vsebnostjo vsebine in preučite rok trajanja in stabilnost rastlinskih olj, dodanih z oljem alg DHA v nizkotemperaturnih in visokotemperaturnih pogojih kuhanja. Vsebnost DHA v vzorcih je ostala v bistvu nespremenjena v nizkotemperaturnih pogojih kuhanja pod 100 stopinj. Po visokotemperaturnem kuhanju pri 160 stopinjah 20 minut se je vsebnost DHA nekoliko zmanjšala, vendar zmanjšanje ni bilo veliko in ni imelo velikega vpliva na vonj in okus arašidovega olja.
Ustne priprave
Olje za olje DHA alge v glavnem vključujejo pripravke v prahu in mehke kapsule, pri čemer je večina kapsul mehke kapsule, obe pa se prodajajo kot zdravstveni izdelki.
Priprave v prahu se običajno proizvajajo s pomočjo tehnologije za inkapsulacijo mikrokapsul, medtem ko so mehke kapsule na splošno izdelane z neposrednim polnjenjem olja mikroalgae DHA.
Ti dve vrsti izdelkov sta večinoma sestavljeni hranilni pripravki, pripravki v prahu pa se večinoma dodajo z mlečnim prahom, funkcionalnimi sladili in elementi v sledovih, kot sta kalcij in cink. Mehke kapsule se večinoma dodajo z olji, bogatimi z nenasičenimi maščobnimi kislinami, kot so orehova olje in linolensko kislino, pa tudi oljno topna hranila, kot je vitamin E.
Glavni uporabniki izdelka so nosečnice, poporodne ženske, dojenčke, otroke in starejše.
Prihodnji razvoj olja alg alg DHA
Kot nova hrana za vire ima DHA Algae Oil svojo edinstveno prehransko vrednost, fiziološke funkcije in visoko varnost.
S promocijo in uporabo novih tehnologij gojenja, ekstrakcije in ločevanja, kot so tehnologija so-kultivacije mikroalg, tehnologija nadkritične ekstrakcije in molekularna destilacija, je lahko njegova varnost proizvodnje bolje zagotovljena.
Z nenehnim razvojem in izboljševanjem tehnologije za uporabo nafte alg DHA sta se tudi njegova topnost in stabilnost znatno izboljšala.
Izboljšanje zgornjih pogojev je močno povečalo prostor uporabe olja DHA alg v hrani. Kot prehranski ojačevalec ga je mogoče ustrezno dodati pijače, mlečnim izdelkom, pečenim živilom, žitom in oljnimi izdelki ter njihovi globoko obdelani hrani za razvoj funkcionalne hrane za odrasle.
Poleg tega ga je mogoče razumno dodati tudi za dopolnilno hrano dojenčkov in majhnih otrok in otroško hrano, kot so mlečna prah, riževa moka, piškoti, rezanci, tekoče mleko, jogurt, sadje in zelenjavni sok (omaka), sestavljena hrana in bomboni.
HSF -jevo alg olje DHA
Skupina za raziskave in razvoj HSF se je v razvoju in sodelovanju že deset let globoko ukvarjala s strategijo vzreje proizvodnih seva, visoko donosno vzrejo in optimizacijsko tehnologijo ter nabrala izkušnje s fermentacijo in proizvodnimi izkušnjami. S pomočjo sodobne biotehnologije, informacijske tehnologije in inženirske opreme je ekipa dosegla več vezi optimizacije in obnove v raziskovalnih metodah fermentacije in fermentacijskih procesih ter postopoma rešila problem industrializacije nafte DHA alge.
Za več podrobnosti nas kontaktirajte:
E -poštni:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900