Dobrodošli na HSF Biotech ~~
Funkcija in uporaba ferulna kisline
Ferulna kislina je fenolne kisline navadno najdemo v rastlinah. To je le redko najdemo v prosti obliki v rastlinah. To je v glavnem povezan z oligosaharidov, poliamini, lipidov in polisaharidov. Ima veliko zdravstvenih funkcije, kot so splakovalnega proste radikale, anti-tromboza, antibakterijska protivnetnih, zatiranje tumorjev, preprečevanju in zdravljenju hipertenzije, bolezni srca in povečanje sperme. Toksičnost ferulna kislina je majhna, enostavna za presnovo ljudi, njegova uporaba bolj široko. Ferulna kislina v živilski industriji se uporablja predvsem za pripravo naravnega vanilina, antioksidanti, konzervansi, premreževalna sredstva in ojačanje učinka, lahko ferulna kislina se pridobiva s kemijsko sintezo in ekstrakcija.
Kemijsko ime ferulna kislina 4-hidroksi-3-metoksi kislina, ki je neke vrste fenolne kisline navadno najdemo v rastlinah. To je v glavnem sestavljena iz celične stene polisaharidov in lignina, ki je del celične stene. Chuanxiong, ferulna in druge aktivne sestavine kitajske medicine. Ima številne edinstvene lastnosti in nizko toksičnost, moški LD50 je 2445mg / kg, samice podgan LD50 je 2113mg / kg.
Trenutno ferulna kisline v medicini, hrane, kozmetike in drugih področjih bolj pogosto uporablja, ta članek se osredotoča na delovanje ferulna kisline in njeno uporabo v živilski industriji. 1 funkcija ferulna kislina 1,1 antioksidantno življenja telesa bo vedno trpijo zaradi endogenih ali eksogenih reaktivnih kisikovih vrst invazije in s tem induciranje različne bolezni, kot je ateroskleroza, raka, sive mrene, s starostjo povezana makularna. Torej antioksidativno škoda je ključnega pomena za preprečevanje in zdravljenje teh bolezni. Študije so pokazale, da ima ferulna kislina lep antioksidativno aktivnost, vodikov peroksid, superoksid proste radikale, hidroksilne radikale, peroksinitrit ima močan lovilno učinka [3]. Ferulna kislina ne samo pogasiti proste radikale, ampak tudi urediti fiziološke funkcije človeškega telesa, zavirajo nastajanje prostih radikalov encimov ter spodbuja prostih radikalov splakovalnega encima. Kayahara, itd in Kawabata in druga poročila, lahko ferulna kislina močno poveča glutation S-transferaze in kinolinsko reduktaze, zaviranje tirozinaze dejavnosti in membrana fosfatidiletanolamin kombinirana za zaščito membrane pred prostimi radikali invazije. 1.2 antitrombotični natrijev ferulate lahko inhibira agregacijo trombocitov, inhibicijo serotonina, tromboksana (TXA2) regijam podobnih sproščanje snovi, selektivno inhibicijo TXA2 sintetaze aktivnostjo prostaciklina (PGI2) / razmerje TXA2 povečana, ki ima anti-tromboza učinek. Ferulna kislina zavira sproščanje tromboksana s selektivno inhibicijo tromboksana sintazo, antagoniziranje trombocitni in inhibira fosfolipaze A2 (PLA2) za preprečevanje arahidonske kisline iz ločevanju z naslednjimi mehanizmi: Pri tem blokira tvorbo TXA2 in podobno. Inhibicija agregacije trombocitov z ferulna kislina je povezano tudi z njegovo sposobnost, da poveča koncentracijo c-AMP in da inhibirajo fosfodiesterazo aktivnost. 1.3 hipolipidemično učinek ferulna kislina lahko kompetitivno inhibira jetra oksalata aktivnosti kislina-5-pirofosfatnega dehidrogenaze, inhibirajo jeter sintezo holesterola, tako da se doseže namen zniževanje maščob v krvi. 1.4 preprečevanje in zdravljenje koronarne srčne bolezni ferulna kislina lahko zmanjša ishemijo srčne mišice in porabo kisika, je bil uporabljen v kliničnem zdravljenje koronarne srčne bolezni, angine pektoris. Glavni vzrok za bolezni srca in ožilja, najbolj osnovni vzrok za aterosklerozo. Vzrok ateroskleroze je lipidna oksidacija s prostimi radikali. Lipidov produktov oksidacije malondialdehida in lipoproteinov majhne gostote proizvodnje citotoksičnih učinkov malondialdehida - lipoproteina z nizko gostoto, zlasti prek naslednjih načinov privede do ateroskleroze [5]: ① malondialdehida - lipidov nizke gostote Beljakovine so mononuklearne fagocitozo, je intracelularni holesterola motnje metabolizma, kar ima za posledico kopičenje holesterola nastajanje pene celic. ② malondialdehid - LDL na endotelijskih citoplazmi vacuolar degeneracije, seroza krčenje, kar vodi do mobilnih poškodbe in smrt. Vaskularne endotelijske poškodbe celic, običajne krvne žile antitrombotično poškodb, adhezije trombocitov v poškodbo, agregacije in sprostitev citoplazme aktivnih snovi, tromboze, intimalne odebelitve, lipidni infiltracijo, spodbujanje arterijske kašo kot kaljenje formaciji. ③ inhibicijo proizvodnje prostaciklina, ki povzročajo TXA2 povečana. TXA2 skozi inhibicijo adenilat ciklaze, trombocitov in žilne stene gladkih mišic ciklični amp (cAMP) redukcijo, ali kot Ca2 + nosilec neposredno spodbujanje Ca2 + pritok in tesno sistema cevi Ca2 + sprosti, s čimer se spodbuja agregacijo trombocitov in lokalno vazokonstrikcijo, povečana endotelijske poškodbe celic. Prostaglandinov lahko vasodilatators omejevanje agregacijo trombocitov in zaščitna poškodovanih endotelijskih celic. Ferulna kislina z inhibicijo lipidne oksidacije, zniževanje nivoja holesterola v serumu in antitrombotično učinek preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze, tako zdravljenje koronarne srčne bolezni [5]. 1.5 antibakterijska protivnetno
2 ferulna kislina na hladno virus, respiratorni sincicijski virus (RSV) in virus AIDS znatno inhibitorni učinek. Hirabayashi in druge miši makrofagov RAW264.7 okužene z virusom gripe, in ugotovil, da je uporaba ferulna kislina in zdravljenje ferulna kisline, proizvodnjo interferona-8 zmanjšala za 43% in 56%, in vivo najdemo tudi enake gibanja [6] . Isto celično linijo uporabimo za opazovanje učinka ferulna kislina on-RSV izzvane vnetne proizvodnjo proteina-2. Ugotovljeno je bilo ferulna kislino, da se bistveno zmanjša nastajanje tega proteina. Zaviralni učinek ferulna kislina in njeni derivati na virusom HIV omogoča potencialno kemoterapevtsko sredstvo [7]. Mehanizem inhibicije ferulna kisline na virus je lahko povezana tudi s svojo inhibicijo ksantin oksidaze aktivnosti, saj so encimski in številne vnetnih bolezni tesno povezani. Ferulna kislina na inhibicijo bakterije pokazala bolj širok spekter, je bilo ugotovljeno, da ferulna kislina lahko inhibira Shigella sonnei Klebsiella pneumoniae, Enterobacter, Escherichia coli, Citrobacter, Pseudomonas aeruginosa patogenimi bakterijami in 11 vrst mikrobov, ki povzročajo preskrba kvarjenja [4]. Ferulna kislina na bakterije N-acetil ima močan inhibitorni učinek, ki je lahko glavni razlog za antibakterijsko aktivnost. 1,6 proti mutageni in učinki proti raku Kawabata sod. Inducirala raka kolona pri F334 podganah z uporabo azometin (AOM) in ugotovili, da je število nenormalnih lezij hranjenih z 500 mg / kg ferulna kislina zmanjšala za 27% [8]. Nedavno poročila o inhibicijo ferulna kisline in njenih derivatov za rak debelega črevesa, rak danke in rak jezika se povečuje. Kawabata in tako, da je aktivnost proti raku ferulna kislina in njene aktiviranje razstrupljanje encimov, kot so glutation S-transferaze, kinon-reduktaze aktivnost [8]. Poleg funkcije zgoraj opisanih ferulna kislina ima prav imunski regulacijo, izboljšanje sperme, zdravljenje moške neplodnosti in odstranitev nitritov in drugih učinkov [4]. 2 Hrana ferulna kislina in njeni metaboliti v ferulna kislina v treh stanj: vodotopne, lipidov topne in vezano stanje. Ferulna kislina, ki je raztopljen v citoplazmi rastlin, ki je povezano z nekaterimi majhnimi molekulami (monosaharidi, disaharidi, poliamini, itd) v tem stanju. Topnimi stanje nanaša na ferulna kislina in nekatere maščobi topnih snovi (steroli, itd), kot oryzanol, predvsem z voščeno oplato površinsko sredstvo. Vezano stanje nanaša na ferulna kislina v obliki estrov ali etrov z rastlinska celica stenskim materialom (polisaharid, proteinov in lignin) vezavo. Topne in maščobe vodi topne komplekse ferulna kisline so ga tankega črevesa človeškega telesa in miših enostavno absorbira skozi krvi v ledvice, jetra, pljuča, vranico in telesu, se hitro metabolizira iz urina, ne kopičijo v telesu, vendar zelo malo izloči iz blata [9]. V resnici je prost ferulna kislina absorbira v telo, ki ni v prostem stanju, ampak glikozidi, glukozinolatov in metilnega estra stanju, in na koncu je metabolizirajo v fenilpropionske kisline, cimetove glicinom in druge spojine. [10] Večina ferulna kisline v rastlinah v vezan državi obstaja, ljudje in živali ne morejo neposredno absorbirajo tako ferulna kisline, vendar se mora zanašati na mikrobne proizvodnjo esteraze v debelem črevesu proste ferulna kisline [11]. 3. Priprava ferulna kisline ferulna kisline lahko dobimo s kemijsko sintezo in ekstrakcijo iz rastlinskih materialov. 3,1 kemijska sinteza ferulna kislina in več kemično sintezo vanilina in malonsko kislino kot surovine v brezvodnem piridinu kot topilu, piperidina kot katalizatorja, dobljenih s kondenzacijsko reakcijo. Vendar pa ta metoda trpi znatno pomanjkljivost, ker ferulna kislina dobljeno zmes cis- in trans-ferulna kislina in ima dolgo reakcijski čas (do 3 tednov), velike količine topila in nizko donos [12] . 3.2 Ekstrakcija iz rastlin ferulna kislina mogoče pridobiti iz rastlin s treh poteh: ena od ferulna kislina in nekaj manjših molekul, dobljenih iz kombinacije se drugi pridobljen iz stenah rastlinskih celic, tretji dobimo z tkivni kulturi. Riž ekstrakt otrobi alkohol vsebuje različne sterolov in terpenoidi estre ferulna kisline, od katerih je najbolj tipična materiala y-oryzanol, riževi otrobi računov oil 1,5% do 2,8%. Trenutno Postopek industrializacije za proizvodnjo visoke čistosti trans-ferulna kislina je hidrolizira oryzanol pri temperaturi 90-100 ℃ z natrijevim hidroksidom ali kalijevim hidroksidom za 8h, nato nakisamo na pH z žveplovo kislino, da se obori ferulna kislina. Rastlinska celične stene je najpomembnejši vir ferulna kisline. Študije so pokazale, da lahko esteraze ferulna kisline, proizvedena z bazami in mikrobov sprostita ferulna kisline vezan na celične stene. Na splošno Menimo, da uporaba 4% natrijevega hidroksida v pogojih dušikom pri sobni temperaturi 24 ur po sprostitvi vseh ferulna kislina v celični steni. Ker alkalne hidrolize trajalo predolgo, je metoda omejena na analizo ferulna kisline v celične stene materiala. Nedavno smo ugotovili, da lahko 0,5% natrijev hidroksid osvobodi večina ferulna kisline v pšeničnih otrobov, v kratkem času z zvišanjem temperature ekstrakcije in doda ustrezno zaščitno sredstvo [13] Uporaba predvideva možnost. Esteraze ferulna kislina (EC3.1.1.1) se nanaša na ferulna kislina metil ester oligosaharidnega ferulna kislina in polisaharida ferulna kisline ferulna kislino v prosti encima [14]. Glive, bakterije in kvasovke lahko izločajo esteraze ferulna kisline. Kot mikroorganizmov v izločanju esteraze ferulna kisline izločajo tudi številne razgradnjo ferulna kislina encimskega sistema, še ni začel sedanja uporaba mikroorganizmov direktno na celične stene materiala kot trsa, pšenični otrobi in drugi pripravo ferulna kislina raven industrijske proizvodnje, ampak v Afganistanu Wei raziskave kislina esteraze je izvedel nekaj plodno delo. Najprej smo pregledani število mikroorganizmov, ki lahko učinkovito izločajo esteraze ferulna kisline. Drugič, smo encimske lastnosti encima raziskali podrobneje, kot so encimski struktura, optimalni temperaturi, optimalno pH vrednost in stabilnost encimov. Drugi dejavniki; Tretjič, so razpravljali o sinergijski učinek esteraze ferulna kisline in nekaterih polisaharida encime za razgradnjo; Četrtič, so razpravljali o vplivajo faktorji proizvodnje encimov in metodo industrijske ločevanja. V prihodnje, če bomo lahko optimizirali proces mikrobne proizvodnjo encimov na več raziskav, lahko spodbuja encimsko pripravo ferulna kisline industrijske proizvodnje. Naprava Postopek tkivne kulture, je prav tako pomemben način za pridobitev ferulna kislina. Nekatere študije so pokazale, da lahko tkivne kulture določenih rastlin dobimo višje dobitke derivatov ferulna kisline. Kot sladkorno peso, lahko koruza suspenzijo celične kulture dobiti vodotopen ester glukoze ferulna kislina, ferulna kislina
3 estri saharoze [15], visoka vsebnost do 20.0μmol / g kalusa (suha teža). Ferulna kislina, ki jo proizvaja kultura tkiva Ajuga chinensis višja, dosegla 150 mg / l gojišča, in večina od njih so proste ferulna kislina [16]. Prikazano tkivne kulture, je tudi proizvodnja naravnega trans-ferulna kislina je pomemben način. 4 ferulna kislina ferulna kislina poleg medicini se pogosto uporablja, nekatere države so odobrena kot aditiva za živila. Japonska je dovoljeno za živila, antioksidante, ZDA in nekatere evropske države, lahko uporabljajo številne ferulna kisline, ki vsebuje visoke zelišča, kavo, Xianglan Lan kot antioksidanti. Trenutno, ferulna kisline v živilski industriji, predvsem za naslednje namene. 4.1 Proizvodnja vanilina vanilina zaradi prodajne cene, je veliko večja kot sintezo vanilina, uporaba tujega biotransformacije na ferulna kisline kot surovine za proizvodnjo vanilin posebej. Če povzamemo predvsem na naslednje tri načine [17]: Prvič, uporaba mikrobne dekarboksilaze z dekarboksilacijo ferulna kisline, proizvedena za proizvodnjo vanilin, ferulna kislina reduciramo do tvorbe dihidro ferulna kisline, nato sintezo vanilina; Tretji je ferulna kislina v coniferine in nato preoblikovala v vanilina. Študije so pokazale, da lahko nekatere bakterije, glive in kvasovke dobimo ustrezno encimskega sistema do ferulna kislina v vanilina. Vendar pa je zaradi toksičnosti vanilina do številnih mikroorganizmov, uporaba mikroorganizmov za proizvodnjo vanilina neposredno vanilina bo ponavadi vanilina v manj toksične vanilinsko kislino [17], zato je uporaba posebnih encimov za izdelavo kadila Lan Su učinek je bolj zaželena. 4.2 konzervans za antiseptično Kot ferulna kisline z antioksidativno in antibakterijsko delovanje in se lahko uporablja kot konzervans za živila. Japonska leta 1975, ki so konzervirani citrus ferulna kisline in kot laneno olje, sojino olje in svinjska mast antioksidantov. Nekatere aminokisline in dipeptidi lahko deluje kot sinergiste. V primerjavi z drugimi fenolne spojine, ferulna kislina ima dve prednosti. Prvo je antioksidativno delovanje. Heinonen sod. V primerjavi antioksidantni učinek galne kisline, propil galata, kavne kisline, slez ekstrakta, delfinidina, katehin ali epikatehin, rutin in kvercetin v sistemski aktivnosti lecitin-liposomski ugotovljeno, da ferulna kislina na hidroperoksida proizvaja najmočnejši inhibiranja [18]. Še ena prednost ferulna kislina je njegov pH stabilnost in njen pH stabilnost bistveno višja kot klorogenske kisline, kavne kisline in galna kislina [19]. Ta lastnost je pomembna za živila, ki se obdelujejo na podlagi alkalnih pogojih, kot so ekstrakcija proteinov in organizacije, in sadja pilingom. Treba je omeniti, da so nekateri izmed derivatov ferulna kisline kažejo večjo antioksidativno aktivnost kot ferulna kislina [20], ki določa nov način za sintezo novih antioksidantov. Poleg Prikaz močno antioksidativno aktivnost je ferulna kislina antibakterijska aktivnost je zelo močan. Lattanzio sod. Preizkušen antimikrobno aktivnost 12 fenola proti pet gliv (Sclerotinia sclerotiorum, Fusarium oxysporum, Altenaria sp., Botrytis cinerea, Penicillium digitatum) in ugotovili, da je ferulna kislina najbolj aktivni [21]. Ferulna kislina na kvasovkah ima tudi močno zavira, vendar je aktivnost nižja od kalijev sorbat. 4,3 kot hrana zamreženja sredstvom v steni rastlinske celice, lahko ferulna kislina polisaharida molekule zamreženja trenutno ljudje uporabljajo tudi za izboljšanje lastnosti polisaharid viskoznosti in pripravo lepila za živila, poročajo večjo uporabo pektin in E glikan za pripravo gela. Če ferulna kisline vezan na polisaharid in proteina, lahko polisaharid in protein navzkrižno povezana z dodatkom amonijevega persulfata, vodikovega peroksida in laccase ali peroksidazo, da se tvori gel. Proizvodnja lahko uporaba ferulna kisline izboljša zamreženje nekaterih polisaharidov, še posebej z uporabo nizko polisaharidov. Ker lahko ferulna kislina in njene oksidacijski produkti reagirajo s protein-tirozin, lizin in cistein, da protein zamreženje, torej pri pripravi užitnih proteinov filma, ferulna kislina lahko poveča membrano in zmanjšanje prepustnosti membrane za vodno paro in kisik [ 22]. Hkrati lahko ferulna kislina tudi zmanjša vsebnost prostega sulfhidrilno v proteinu in prepreči navzkrižno povezovanje skupine, tiolne v proteinu in poveča toploto med segrevanjem stabilnost [23]. Zaradi teh lastnosti, na ferulna kisline v hrani aplikacij zagotavljajo širše polje. 4.4 pri uporabi športnih športnikov hrane v času intenzivne vadbe lahko povzroči oksidativne poškodbe na telesu, so potrebne številne športne hrane dodati antioksidante. Ferulna kislina je potencialni antioksidant, in lahko stimulira izločanje hormonov [24], toliko tujih športi hrane so dodane ferulna kislina ali zelišč ferulna kislina, ki vsebuje. Zgoraj, so na kratko predstavil delovanje, farmakokinetike in uporaba ferulna kisline. Zaradi nizke toksičnosti ferulna kisline in odobritev nekaterih državah, kot so aditivi za živila, bo uporaba ferulna kisline v živilski industriji imajo svetlo prihodnost.
Zahvaljujemo se vam za gledanje, vas prosimo, da stik z us.We čakajo na vaš odgovor!
Tel: + 86-29-6265 1717
E-pošta: sales@healthfulbio.com