Fizikalno-kemijske lastnosti lizina
Lizin je topen v vodi in obstaja v dveh stereoizomernih oblikah, L-lizin in D-lizin. D-lizin je biološko neaktiven, medtem koL-lizinjih organizmi lahko absorbirajo in uporabljajo. Zato je tržno povpraševanje po L-lizinu predvsem posledica njegove uporabe v predelavi hrane, farmacevtskih pripravkih in krmnih dodatkih. L-lizin, ki se uporablja v krmnih dodatkih, predstavlja 90 % celotnega povpraševanja. L-lizin je običajno na voljo kot hidrokloridne ali sulfatne soli in je videti kot bel ali rjavkasto rumen prah ali zrnca.
Obstaja več metod za proizvodnjo L-lizina, vključno s hidrolizo beljakovin, encimsko pretvorbo, kemično sintezo in mikrobno fermentacijo. Med njimi je mikrobna fermentacija primarna industrijska metoda za proizvodnjo L-lizina, pri čemer so glavni proizvodni sevi mutirani sevi Corynebacterium glutamicum. Uporaba mikrobne fermentacije za proizvodnjo L-lizina ima dve različni prednosti:
1. Lizin, proizveden s presnovo mikrobov, je izključno v L-obliki, ki je želena in široko uporabljena vrsta lizina.
2. Mikrobna fermentacija ponuja številne prednosti, kot so blagi reakcijski pogoji, nizka poraba energije, enostavna ekstrakcija in ločevanje ter možnost čiste proizvodnje.
Lizin, znana tudi kot esencialna aminokislina, igra ključno biološko vlogo pri sintezi beljakovin v organizmih. Sodeluje pri sintezi različnih ključnih beljakovin, vključno s skeletnimi mišicami, polipeptidnimi hormoni, plazemskimi beljakovinami in encimi. Na primer, v primeru plazemskega albumina lahko znižanje ravni esencialnih aminokislin, kot je lizin, v prehrani zavre transkripcijo genov jetrnih beljakovin, kar vodi do zmanjšanja frakcijske stopnje sinteze plazemskega albumina.
Študije so pokazale, da pomanjkanjelizinv prehrani lahko povzroči nižje ravni lizina v plazmi podgan, kar povzroči zaviranje transkripcije gena za albumin v jetrih in zmanjšanje frakcijske stopnje sinteze albumina v plazmi. Poleg tega lizin med postenjem služi kot pomemben vir energije s presnovno energijsko vrednostjo do 19,228 MJ/kg. Številne študije so pokazale, da dodajanje lizina v krmo za živali lahko ohrani stabilnost beljakovin, izboljša rast in kakovost ketonskih teles perutnine in živine. Poleg tega so številni imunski in obrambno povezani citokini in protitelesa pri živalih pretežno bazirani na beljakovinah, kar poudarja tesno povezavo med lizinom in imunsko funkcijo pri živalih.
Zato je lizin ključnega pomena za sintezo beljakovin, rast, imunost in splošno zdravje živali.
Biološka funkcija lizina
Lysineima več drugih bioloških funkcij. Na primer, pri živalih se lizin lahko pretvori v karnitin, ki sodeluje pri energetski presnovi in pomaga pri zniževanju holesterola. Raziskave kažejo, da lahko dieta z nizko vsebnostjo lizina povzroči simptome, kot so zamaščenost jeter, anemija in zastoj rasti pri podganah. Poleg tega ima lizin pomemben vpliv na presnovo kosti. Pomanjkanje lizina lahko povzroči zmanjšano sintezo kolagena, kar vpliva na presnovo skeleta. Študije so pokazale, da ima L-lizin opazen preventivni in terapevtski učinek na osteoporozo na modelih podgan z ovariektomijo. Lizin ima tudi zaščitne učinke pred poškodbami živčnega sistema, vključno z možgani.
Zato ima lizin ključno vlogo v različnih bioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, zniževanjem holesterola, zdravjem jeter in kosti ter zaščito pred poškodbami živčevja.
Uporaba lizina v krmi
V zadnjih letih je s hitrim gospodarskim razvojem in izboljšanjem življenjskega standarda po vsem svetu vse več ljudi začelo posvečati pozornost izboljšanju dietne prehrane in prilagajanju prehranjevalnih navad. Povpraševanje po kakovostnih in zdravih mesnih izdelkih narašča. Zato je preučevanje formulacije krme s prehransko ureditvijo postalo učinkovit pristop k krepitvi imunosti živali, zmanjšanju uporabe antibiotikov, izboljšanju stopenj pretvorbe krme in izboljšanju kakovosti mesa. Prav tako je postal neizogiben trend v živinorejski industriji.
1. Uporaba lizina v krmi za ribe
Uporaba lizina v krmi za ribe je bila obsežno raziskana in raziskave so pokazale številne prednosti. Dodajanje lizina ribji krmi lahko poveča vnos krme poskusnih rib. Študije na vrstah rib, kot sta brancin in črtasti brancin, so pokazale, da vključitev lizina v krmo izboljša tudi pridobivanje teže poskusnih rib. Poleg tega dodatek lizina v krmo znatno zmanjša izločanje celotnega amonijevega dušika in fosforja pri preskusnih ribah.
Poleg teh učinkov dodajanje lizina krmi za ribe poveča tako nespecifične kot specifične imunske odzive pri poskusnih ribah in s tem okrepi njihovo odpornost proti boleznim.
2. Uporaba lizina v krmi za perutnino
Uporaba lizina v krmi za perutnino je pokazala pomembne koristi. Arginin je esencialna aminokislina za perutnino, ki sodeluje pri različnih vitalnih bioloških aktivnostih, kot so sinteza beljakovin, celična proliferacija in izločanje hormonov. Poleg tega je lizin druga omejevalna aminokislina za perutnino. Količina lizina neposredno vpliva na izrabo arginina pri živalih. Med lizinom in argininom obstaja antagonistično razmerje, kjer lahko povečanje ravni arginina v prehrani povzroči pomanjkanje lizina.
Raziskave so pokazale, da je optimalno razmerje med argininom in lizinom za pitovne piščance med 1,050 in 1,134. Pri tem razmerju dosežeta prirast telesne teže in stopnja pretvorbe krme pitovnih piščancev najvišjo raven, z 2,67-odstotnim povečanjem dnevnega prirasta teže v primerjavi s kontrolno skupino in 4,6-odstotnim zmanjšanjem stopnje pretvorbe krme. Poleg tega razmerje med lizinom, metioninom in treoninom pomembno vpliva na rast, biokemične kazalnike krvi, navidezno stopnjo metabolizma hranil in kakovost mišic Hupo gosi.
3. Uporaba lizina v krmi za živino
Uporaba lizina v krmi za živino je pokazala pomembne koristi. Lizin je esencialna aminokislina za telo in prejšnje raziskave so pokazale, da je lizin prva omejitvena aminokislina v krmi za prašiče. Raven lizina v krmi pomembno vpliva na rast, serumske biokemične kazalce in imunsko funkcijo živine.
Poleg tega je lizin potrebna aminokislina za sintezo mlečnih beljakovin in vpliva tudi na sintezo laktoze, s čimer omejuje proizvodnjo mleka pri kravah. Študije so pokazale, da ima lizin odvisen od odmerka na vsebnost laktoze in ekspresijo laktoznih sinteznih genov glukoznega transporterja proteina 1 (GLUT1), heksokinaze I (HKI) in heksokinaze II (HKII) v epitelijskih celicah govejega mleka (BMEC). Ko je koncentracija lizina v gojišču celične kulture med 2.0 in 8.0 mmol/L, je učinek spodbujanja boljši.
HSF Biotech L-lizin v prahu
HSF je vodilni proizvajalec L-lizinaza krmo. L-lizin je vitalna aminokislina za rast živali, vendar je njegova naravna koncentracija v glavnih sestavinah krme, kot so koruza, pšenica in soja, nizka. HSF-jeva proizvodnja lizina za uporabo v krmi je omogočila dopolnitev tega hranila v živalski krmi, kar zagotavlja, da živali prejmejo optimalne ravni lizina za njihovo rast in razvoj.
Dodatek L-lizina v krmo je bistvenega pomena za izboljšanje stopnje pretvorbe krme, izboljšanje imunosti živali, spodbujanje rasti živali in zmanjšanje proizvodnih stroškov v živinorejski industriji. Znanstvena formulacija lizina je ključnega pomena za zagotovitev, da druge aminokisline niso negativno prizadete.
Lizin HSF za uporabo v krmi se pogosto uporablja v živinorejski industriji, kmetom pa zagotavlja učinkovit in stroškovno učinkovit način za izboljšanje prehrane živali. Dokazano je, da dodajanje L-lizina v krmo poveča vnos krme, spodbuja pridobivanje teže in izboljša kakovost mesnih izdelkov.
HSF proizvodnjalizinza uporabo v krmi, skupaj z raziskavami o najučinkovitejših načinih dodajanja L-lizina v krmo, je postal učinkovit pristop za doseganje zelene in zdrave proizvodnje mesa. Z optimizacijo prehrane živali lahko kmetje znižajo proizvodne stroške in potrošnikom zagotovijo visokokakovostne hranljive mesne izdelke.
Če želite prejeti BREZPLAČNE VZORCE, kontaktirajte naše strokovnjake nasales@healthfulbio.com.