Virov fitosterolov
Pregled
Fitosteroli so spojine, ki se naravno nahajajo v rastline, ki zmanjšujejo količino holesterola vaše telo absorbira, glede na Oregon State University Linus Pauling Institute. To lahko zmanjša raven holesterola v krvi, ki lahko pomaga znižati tveganje za bolezni srca. Tradicionalne diete, pred prihodom predelanih živil, ki več kot 1000 mg physterols na dan. Danes, nekateri jedo tipično zahodni prehrani porabi manj kot polovico tega zneska. Vsa rastlinska hrana zagotoviti nekaj fitosteroli.
Olja
Rastlinska olja so najbolj visoko koncentrirane vir fitosteroli, vendar morajo biti nerafiniranega za ohranitev teh spojin srčno-zdravo, po Linus Pauling Institute. Žlice vanilijevega sezamovo olje zagotavlja 118 miligramov fitosterolov, medtem ko enako količino koruzno olje zagotavlja 102 miligramov. Druga dobra izbira so repično in olivno olje. 2002 študija v je "American Journal of Clinical Nutrition" ugotovili, da ko fitosteroli so bili odstranjeni iz komercialnih koruzno olje, absorpcijo holesterola povečala 38 odstotkov. Študija je tudi ugotovila, da vsebnost fitosterolov v rafinirana olja zelo razlikuje glede na to, kako je izdelek očiščen.
Oreščki in semena
Oreščki in semena so tudi odličen vir phystosterols, po Linus Pauling Institute. Prigrizek na pistacije in sončnična semena, saj vsebujejo najvišjo količino fitosterolov med skupno prigrizki, glede študija, objavljena v "American Journal o kmetijskih in hrane kemije" leta 2005. Raziskovalci v študiji pogledal 27 različnih vrst oreškov in semen. Sezam in pšeničnih kalčkov, ki dejansko višje koncentracije fitosterolov vendar raziskovalci počutil, da večina ljudi ne jesti teh živil v količinah, ki so dovolj velike, da je resnična razlika. ½ skodelice pšeničnih kalčkov zagotavlja 197 miligramov fitosteroli. Druga dobra izbira vključujejo arašidov, mandljev in macademia matice.
Obogateni hrani
Fitosteroli so bile dodane več živil v zadnjih letih in so bili prikazani v kliničnih preskušanjih, da pomagajo manj holesterola, po Linus Pauling Institute. Žlice vanilijevega fitosterolov obogatena margarina lahko vsebujejo 850 za 1650 mg fitosterolov glede na znamko. Druga fitosterolov, obogatena živila vključujejo majonezo, jogurt, mleko, sir, čokolada, pomarančni sok, rastlinska olja, solatni prelivi, tempeh in snack bari. Preberite oznaki hranilne vrednosti ugotoviti, ali in kako veliko fitosterolov, ki vsebuje določen izdelek.
Drugih virov
Nekaj zrna vsebujejo znatne količine fitosteroli, po Linus Pauling Institute. ½ skodelice pšenični otrobi vsebuje 58 mg, medtem ko dve rezini rženega kruha zagotoviti 33 mg. brstični ohrovt vsebuje tudi veliko fitosterolov, ki zagotavlja 34 mg v ½ skodelice služi. Dodatki so tudi na voljo v obliki beta-sitosterola tablete ali mehko žvečiti. Teh dodatkov je treba z obroki, ki vsebujejo maščobe, da se zmanjša absorpcijo holesterola, po Linus Pauling Institute.
Druga različica:
Naravnih virov rastlinskih sterolov
Naravno prisotnih kemikalij v obratih, znan kot fito-kemikalije, so steroli in stanoli flavanoids. Harvard zdravje publikacije poročila, da lahko jedo približno dva grama sterolov dnevno zniževati LDL holesterola za približno 10 odstotkov. Lahko kupite veliko hrane, kot so margarine in pomarančni sok, ki so obogateni z rastlinskih sterolov in jeste lahko tudi rastline ali olje pridobivajo iz rastlin, ki vsebujejo sterolov.
Koruzno olje
Koruzno olje, ki se uporabljajo za cvrtje, kuhanje, solatni prelivi in namazi, vsebuje približno 968 mg sterolov na 100 gramov olja. Kot sojino olje, glavni sterola v koruzno olje je betasitosterola.
Sojino olje
Olje iz soje vsebuje približno 161 mg. sterolov na 100 gramov olja, glede na analizo ministrstva za kmetijstvo. Sojino olje je sestavina v nekaterih solatni prelivi, majoneza in maslo nadomestek namazi. Primarni sterola v sojino olje je betasiytosterol, Syed Mubbasher Sabir, Imran Hyat, et al. iz oddelka za biokemijo na University College za kmetijstvo v Rawalakot, Pakistan, ki so preučevali vlogo rastlinskih sterolov pri zniževanju holesterola.
Gorčica
V analizi, ki je objavljen v je "Pakistan Journal of Nutrition," 2003, gorčičnega olja, pridobljena iz rastlin, gorčica, vsebuje najvišjo koncentracijo rastlinskih sterolov vrste, 6400 mgs. sterolov na 100 gramov gorčičnega olja. Jedo gorčica zelenja je še en način, da porabijo sterolov, čeprav v manj koncentrirani obliki, kot bi jih dobili iz rastlinskih olj. Gorčico in drugi člani družine zelje ali brassica, kot so brocolli, ohrovt in zelje vsebujejo brasikasterola.
Oreščki
Oreščki vsebujejo tudi rastlinskih sterolov. USDA analizo ugotovi da Pekani vsebujejo 108 mg. sterolov na 100 gramov orehov, medtem ko mandljev vsebujejo 143 mg. in indijski oreščki 158 mg. orehi vsebujejo tudi monosaturated maščob in vlaknin, ki lahko tudi pomaga pri zniževanju holesterola.
Fižol in arašidi
Fižol in arašidi so tudi dober vir sterolov v vaši prehrani. USDA, določa arašidi vsebujejo 220 mg. sterolov na 100 gramov orehov, medtem ko v zrnju in garbanzo fižol vsebuje 127 mg. in 35 mg. oziroma.
Koristi fitosterolov
Pregled
Fitosteroli so spojine najdemo v rastlinah, ki spominjajo na holesterol. National Institutes of Health poroča, da obstaja več kot 200 različnimi fitosteroli in najvišje koncentracije fitosterolov najdemo v rastlinskih olj, fižol in oreški. Njihove prednosti so tako priznana, da so se obogatena živila s fitosteroli. V trgovinah, lahko vidite pomarančni sok ali margarine oglaševanje fitosterolov vsebino. Po pregledu koristi za zdravje, boste morda želeli dodati fitosterolov bogatih živil v vaši prehrani.
Zniževanje holesterola koristi
Najbolj znana in znanstveno dokazano, korist fitosterolov je njihova sposobnost, da pomaga manj holesterola. A fitosterolov je krmnih rastlin, ki je podoben holesterola. Študija pri izdaji 2002 "Letni pregled prehrane" pojasnjuje, da fitosteroli dejansko tekmujejo za absorpcijo s holesterola v prebavilih. Medtem ko preprečujejo absorpcijo redno prehranskih holesterola, sami niso zlahka absorbira, kar vodi k skupno nižje ravni holesterola. Zniževanje holesterola koristi ne konča s a dober števnik v krvi delo poročilu. Ob nižji holesterol vodi do druge ugodnosti, kot so zmanjšana tveganja za bolezni srca, kapi in srčni napadi.
Rak zaščite koristi
Fitosteroli so tudi ugotovili, da bi se zaščitili pred nastankom raka. Julija 2009 vprašanje je "Evropska Journal of Clinical Nutrition" ponudbe, spodbujanje novice v boju proti raku. Raziskovalci na Univerzi Manitoba, Kanada poročilo, da ni dokazov, da fitosteroli pomaga preprečiti jajčnikov, prsi, želodec in pljučnega raka. Fitosteroli storite tako preprečujejo nastanek rakavih celic, rasti in širjenje celic, ki so že v obstoju in dejansko spodbujanje smrt rakavih celic. Njihovo visoko raven antioksidant menijo, da se en način fitosteroli pomoč boj proti raku. Antioksidant je spojina, ki se bori prosti radikali, ki je negativne učinke na telo, ki jih celice, ki so nezdrave.
Kožo varstvo koristi
Manj znane koristi fitosterolov vključuje nego kože. Eden od dejavnikov v staranje kože je izguba kolagena – glavna komponenta vezne kožnega tkiva--in razčlenitev in izpostavljenost soncu je pomembno prispeva k problemu. Kot telo starosti, ni sposoben za proizvodnjo kolagena, kot je nekoč. Nemški medicinski reviji "Der Hautarzt" poročila študijo, v kateri so bili testirani različnih aktualnih pripravkov na kožo za 10 dni. Aktualnih zdravljenja, ki pokazala koristi proti staranju kože je bil tisti, ki vsebuje fitosteroli in drugih naravnih maščob. Sporočeno je, da fitosteroli ne le ustavil upočasnitev proizvodnjo kolagena, ki lahko povzročijo sonce, dejansko spodbuja novo proizvodnjo kolagena.
Srce zaščitne koristi
Več študije kažejo, da rastlinskih sterolov nižji LDL holesterola in celotnega serumskega holesterola z zaviranjem črevesno absorpcijo holesterola prehrane in sintetizira v jetrih. Ker beta-sitosterola je zelo podobno strukturo holesterola, izpodriva holesterol v micel v tanko črevo. Micel so drobne kompleksov Emulgirane maščobe, ki nastane med prebavo. Vsak micela nosi desetine žolčnih kislin in maščobnih kislin. Samo 50 odstotkov prehranskih holesterola je izenačiti. Neabsorbirani holesterola je vrnil v jetrih ali ferried ven z žolčnih kislin za izločanje. V normalnih zdravih oseb, manj kot pet odstotkov rastlinskih sterolov je izenačiti, in manj kot 0,5 odstotkov rastlinskih stanolov absorbira.