DHA(Docosahexaenoic Acid) je nenasičena maščobna kislina s šestimi dvaindvajsetimi ogljikovimi atomi in je bistvena sestavina človeškega telesa. Ima ključno vlogo pri normalnem delovanju različnih fizioloških procesov in je še posebej pomemben pri razvoju možganov in vidnega sistema pri dojenčkih in majhnih otrocih. Pomemben je tudi za normalno delovanje možganov, živčnega sistema in vidnih celic. Smiselna uporaba DHA vključuje njeno uporabo pri preprečevanju in zdravljenju različnih bolezni.
Zdravje možganov in kognitivna funkcija: DHA je ključna strukturna komponenta možganskih celic, ki predstavlja pomemben del maščobnih kislin, prisotnih v možganih. Njegova prisotnost je nujna za optimalno zdravje možganov, saj podpira strukturo nevronskih membran in pomaga pri nevrotransmisiji. DHA je bila povezana z izboljšano kognitivno funkcijo, ohranjanjem spomina in osredotočenostjo, zaradi česar je ključna za posameznike vseh starosti.
Razvoj v zgodnjem življenju: Med nosečnostjo in zgodnjim otroštvom ima DHA ključno vlogo pri razvoju možganov in živčnega sistema. Zadosten vnos DHA med nosečnostjo je povezan z izboljšanimi kognitivnimi sposobnostmi in boljšo ostrino vida pri otrocih. Pomaga tudi pri razvoju motoričnih sposobnosti ter prispeva k rasti in zorenju možganov. Materino mleko, ki je naravno bogato z DHA, oskrbuje dojenčke s tem bistvenim hranilom.
Zdravje vida: DHA je visoko koncentrirana v mrežnici, na svetlobo občutljivem tkivu na zadnji strani očesa. DHA kot vitalna sestavina vidnih celic podpira optimalno vidno funkcijo, vključno z zaznavanjem barv in ostrino vida. Njegova prisotnost v mrežnici pomaga zaščititi pred starostno degeneracijo makule in drugimi očesnimi motnjami ter zagotavlja zdrav vid skozi vse življenje.
Protivnetne lastnosti: DHA ima protivnetne učinke v telesu in igra ključno vlogo pri zmanjševanju vnetja in oksidativnega stresa. Z moduliranjem vnetnih poti DHA pomaga zaščititi pred kroničnimi boleznimi, kot so bolezni srca in ožilja, artritis in vnetna črevesna bolezen. Te protivnetne lastnosti prispevajo k splošnemu dobremu počutju in podpirajo zdrav imunski sistem.
Zdravje srca in ožilja: DHA je bila obsežno raziskana glede njenih koristi za srce in ožilje. Pomaga vzdrževati zdravo raven krvnega tlaka, znižuje trigliceride in LDL (slab) holesterol ter spodbuja proizvodnjo HDL (dobrega) holesterola. Ti kombinirani učinki prispevajo k zmanjšanemu tveganju za bolezni srca, možgansko kap in druga kardiovaskularna stanja.
Duševno zdravje in uravnavanje razpoloženja: novi dokazi kažejo, da ima DHA vlogo pri duševnem zdravju in uravnavanju razpoloženja. Vključen je v strukturo in delovanje celičnih membran v možganih, podpira proizvodnjo nevrotransmiterjev in komunikacijo med možganskimi celicami. Ustrezne ravni DHA so bile povezane z zmanjšanim tveganjem za depresijo, anksioznost in druge motnje razpoloženja.
Viri DHA in uporaba
Trenutno se DHA dodaja živilom in uporablja kot prehransko dopolnilo. Pridobiva se predvsem iz ribjega olja in olja mikroalg. Ribje olje je pridobljeno iz mastnih rib, olje iz mikroalg pa je pridobljeno z gojenjem specifičnih sevov mikroalg z biotehnološkimi metodami, ki ji sledi ekstrakcija in rafiniranje.
Ribje olje se zaradi visoke vsebnosti DHA in dostopne cene pogosto uporablja kot prehranska sestavina in prehransko dopolnilo v prehrambeni industriji. Običajno se uporablja tudi kot vir obogatene DHA v hrani za dojenčke in matere. Vendar so bili prisotnost obstojnih organskih onesnaževal (POP) v ribjem olju in z njimi povezane nevarnosti dolga leta večinoma spregledani. V morskih okoljih se lahko POPs kopičijo na različnih ravneh prehranjevalne verige. Ker ribe zasedajo višji položaj v morski prehranjevalni verigi, lahko v svojih telesih kopičijo različne vrste POP. Poleg tega ribje olje vsebuje znatne količine EPA (še ena pogosta maščobna kislina, ki jo najdemo v ribjem olju), ki lahko zavira rast dojenčka, pa tudi druga onesnaževala, kot so težke kovine. Zato strokovnjaki svetujejo, naj se nosečnice in doječe matere ter otroci, zlasti mlajši od 5 let, poskušajo izogibati uživanju ribjega olja in živil, ki vsebujejo ribje olje kot sestavino.
V razvitih državah DHA v živilih za nosečnice in doječe matere ter otroke izvira predvsem iz olja mikroalg. Mikroalge so rastlinski vodni mikroorganizmi, ki običajno vsebujejo klorofil, pri čemer je eden od primerov spirulina. Veliko vrst mikroalg je mogoče izolirati iz morskega okolja. Te čiste vrste mikroalg je mogoče dodatno pregledati in udomačiti z biotehnološkimi metodami, da postanejo bogate z DHA in brez EPA. Gojijo jih v velikem obsegu z dodajanjem užitnih hranil brez onesnaževal. Biomasa mikroalg se nato ekstrahira in rafinira v olje mikroalg v sterilnih pogojih pri nizki temperaturi. Celoten proizvodni proces olja mikroalg, od gojenja čiste sorte do rafiniranja, vključuje strogo dezinfekcijo in aseptične postopke. Za zagotovitev visoke čistosti in odsotnosti kontaminacije olja mikroalg se uporabljajo certificirane mednarodno priznane tehnike upravljanja proizvodnje in nadzora varnosti hrane.
Uporaba užitnih hranil brez kontaminantov v aseptičnih pogojih med gojenjem omogoča proizvodnjo olja iz mikroalg, ki ne vsebuje EPA, je stabilno v vsebnosti DHA in ima edinstven okus morskih alg. Vendar pa je olje mikroalg na splošno dražje v primerjavi z ribjim oljem. Kljub temu je zaradi neprimerljivih zdravstvenih koristi olja mikroalg v primerjavi z ribjim oljem veliko povpraševanje po njem na mednarodnih trgih hrane, zlasti visokokakovostnih živil in prehranskih dopolnil. Je tudi edini vir dodatka DHA za otroke, ki ga priznava Uprava ZDA za hrano in zdravila (FDA).
HSF Biotech Algal DHA
Z naraščajočim povpraševanjem po visokokakovostnih virih DHA (dokozaheksaenojske kisline) je proizvodnja fermentiranega olja mikroalg DHA pridobila veliko pozornosti. Proizvodnja fermentiranega olja mikroalg DHA nudi številne prednosti pred tradicionalnimi viri DHA, kot je ribje olje.
Fermentirano olje mikroalg DHA vsebuje znatno višjo koncentracijo DHA. Nadzorovan proces fermentacije omogoča mikroalgam, da kopičijo večje količine DHA, kar ima za posledico močan in zanesljiv vir te koristne omega-3 maščobne kisline. HSF Biotech Company lahko potrošnikom zagotovi čist in varen vir DHA, ki ne predstavlja tveganja zaužitja škodljivih snovi.
Fermentirano olje mikroalg DHA se uporablja v različnih panogah, vključno s hrano, prehranskimi dopolnili, formulami za dojenčke in farmacevtskimi izdelki. Njegova vsestranskost omogoča podjetju HSF Biotech, da vključi ta visokokakovosten vir DHA v široko paleto potrošniških izdelkov, s čimer izpolnjuje vse večje povpraševanje po bolj zdravih alternativah.
Proizvodnja fermentiranega olja mikroalg DHA ponuja trajnosten in zanesljiv vir DHA, ki presega omejitve tradicionalnega ribjega olja. S svojo visoko vsebnostjo DHA, pomanjkanjem onesnaževal oceanov, prijetnim okusom in vsestransko uporabo je to olje dragocena sestavina za industrije, ki se osredotočajo na razvoj visokokakovostnih prehranskih izdelkov.
Če želite prejeti BREZPLAČNE VZORCE, kontaktirajte naše strokovnjake nasales@healthfulbio.com.