Vitamin E je znan tudi kot tokoferol. Med njimi,D-Alfa tokoferol ima najvišjo aktivnost in je tudi glavna oblika v naravi.
Tocopherols are mainly found in corn oil, soybean oil and olive oil. Natural vitamin E contains four molecular components: alpha-tocopherol, beta-tocopherol, gamma-tocopherol, and delta-tocopherol. The order of their biological activities is α-tocopherol>β-tocopherol>γ-tocopherol>δ-tocopherol. Among them, -tocopherol has the highest activity, the widest distribution, and the most representative. Eposebej, D- -tokoferol ima najvišjo biološko aktivnost.
Alfa-tokoferol je član osem-članske družine biohranil, ki se običajno imenujejo vitamin E. Je antioksidant, za katerega velja, da krepi imuniteto, preprečuje staranje in morda preprečuje raka in druge bolezni zaradi njegova sposobnost nadzora prostih radikalov. Ta oblika vitamina E naj bi tudi lajšala in preprečevala vnetja.
Alfa-tokoferol velja za najbolj biološko dostopnega. To pomeni, da ga telo lažje prenaša in uporablja. Raziskovalci so ugotovili, da bo telo verjetno zavrnilo druge oblike vitamina E. Vendar pa je alfa-tokoferol na voljo kot dodatek ali kot multivitamin.
Nutricionisti menijoD- tokoferol biti vitamin E najvišje kakovosti. Sintetične oblike vitamina E so dl-a-tokoferil sukcinat ali dl-a-tokoferil acetat v živilih. Skoraj vse študije kažejo, da je manj kot 50 odstotkov sintetičnega vitamina E biološko dostopnega človeškemu telesu. Medtem ko je naravni vitamin E na splošno 100-odstotno biološko razpoložljiv.
D-Alpha tokoferol je naravni antioksidant, pridobljen iz jedilnih rastlinskih olj. Lahko se široko uporablja v hrani, prehranskih dopolnilih, krmi, kozmetiki in drugih področjih. Njegova glavna funkcija je zaščititi končni izdelek pred oksidacijo. Zaradi tega lahko podaljšajo rok uporabnosti izdelka.