Že stoletja se je tradicionalna kitajska medicina zanašala na moč zelišč in naravnih zdravil za spodbujanje zdravja in dobrega počutja. Eno takšnih zdravil je astragalus, korenina, ki se običajno uporablja za krepitev imunskega sistema, izboljšanje ravni energije in podporo splošnega zdravja. Vendar pa je nedavni napredek v tehnologiji fermentacije sprostil še večji potencial te starodavne rastline. Fermentacija je naravni proces, ki se pojavi, ko mikroorganizmi, kot so bakterije ali kvasovke, razgradijo organsko snov. Ta postopek se že stoletja uporablja v proizvodnji hrane, kot je fermentacija žitaric za izdelavo piva ali fermentacija zelja za izdelavo kislega zelja. Vendar pa so se šele v zadnjih letih koristi fermentacije začele uporabljati na področju tradicionalne kitajske medicine.
Eno podjetje v ospredju tega gibanja je HSF Biotech, kitajsko biotehnološko podjetje, specializirano za fermentacijo zelišč. Njihov vodilni izdelek, HSFFermentirani astragalus v prahu, je visoko koncentriran izvleček, narejen iz fermentacije korenine astragalusa. Proces fermentacije poveča biološko uporabnost aktivnih spojin v astragalu, zaradi česar jih telo lažje absorbira. Poveča tudi moč zelišča, kar omogoča večje terapevtske učinke. Študije so pokazale, da ima izvleček fermentiranega astragalusa močne antioksidativne in protivnetne učinke ter lastnosti za krepitev imunskega sistema. HSF fermentirani astragalus v prahu je znan tudi po visoki koncentraciji polisaharidov, kompleksnih sladkorjev, za katere se je izkazalo, da imajo številne koristi za zdravje. Ti polisaharidi naj bi igrali ključno vlogo pri učinkih astragalusa na krepitev imunskega sistema. Vendar koristi fermentiranega astragalusa niso omejene na imunsko podporo. Dokazano je tudi, da izboljšuje raven energije, zmanjšuje stres in tesnobo ter podpira delovanje jeter. Medtem ko tradicionalna kitajska medicina že dolgo priznava moč astragalusa, je fermentacija tega zelišča odprla nove možnosti za njegovo uporabo. S fermentiranim astragalom HSF lahko posamezniki izkoristijo polni potencial tega starodavnega zdravila ter spodbujajo zdravje in dobro počutje na naraven in učinkovit način.
Aktivne sestavine fermentiranega astragalusa
Ruan Ming in drugi so preučevali učinek dvosmerne fermentacije astragalusa v trdnem stanju na transformacijo astragalozida IV. Spremembe astragalozida IV pred in po fermentaciji smo analizirali s HPLC. Rezultati so pokazali, da je astragalozid IV po fermentaciji astragalusa izginil in nastala je nova komponenta. Novo komponento smo izolirali in identificirali kot 6-O- -D-glukozil-cikloastragenol, ki je imel pomembne antioksidativne učinke in je povečal učinkovitost astragalusa. Študija je tudi ugotovila, da je bila transformacija astragalozida IV relativno popolna, ko je vsebnost astragalusa v gojišču dosegla 40 odstotkov, stopnja transformacije astragalozida IV pa je dosegla 97,7 odstotka.
Pretvorba učinkovin v fermentirane
Astragalus Med rastjo in metabolizmom fermentacijskih bakterij se lahko proizvede vrsta encimskih sistemov, ki lahko razgradijo in pretvorijo velike molekularne aktivne snovi v astragalusu v aktivne snovi, ki jih je enostavno absorbirati in uporabiti, s čimer se izboljša biološka aktivnost astragalusa. Wang Shizhong in drugi so uporabili astragalus kot glavno gojišče kulture, inokulirano s Trametes versicolor za fermentacijo, ter določili glavne aktivne sestavine in njihovo vsebnost v fermentacijski brozgi po končani fermentaciji ter jih primerjali z aktivnimi sestavinami v decokciji astragalusa. Rezultati so pokazali, da se je v fermentiranem astragalu povečala vsebnost skupnih flavonoidov, skupnih saponinov in astragala IV, medtem ko se je vsebnost polisaharidov in prostih aminokislin zmanjšala. Fu Xiaoxue in drugi so uporabili gobe šitake za fermentacijo astragalusa, odkrili aktivne sestavine v fermentacijski brozgi in jih primerjali s kontrolno skupino astragalusa. Rezultati so pokazali, da se je v fermentiranem astragalu povečala vsebnost skupnih flavonoidov in skupnih saponinov, zmanjšala pa se je vsebnost polisaharidov.
Funkcije fermentiranega prahu astragalusa
-
Izboljšani antibakterijski in protivirusni učinki
Astragalus ima pomembno vlogo pri antibakterijskih in protivirusnih učinkih, njegovi učinki pa so še bolj idealni po biološki fermentaciji. Jiao Qiaofang je uporabil presejani Aspergillus niger za fermentacijo ostankov astragalusa in fermentirani ostanek je pokazal antibakterijsko delovanje. Ugotovljeno je bilo, da ima fermentirani ostanek močno antibakterijsko delovanje proti Proteusu, Salmoneli, Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus in Escherichia coli. Njegov antibakterijski spekter je bil enak spektru astragalozida IV. Nefermentirani ostanek in fermentacijska brozga nista imela protibakterijskega delovanja. Rezultati kažejo, da je antibakterijsko delovanje ostankov astragalusa posledica sproščanja aktivnih sestavin kitajske medicine po tem, ko se celična stena astragalusa razgradi s fermentacijo gliv. Nekateri raziskovalci so potrdili, da lahko inokulacija kvasovk v gojišče, ki vsebuje sojin prah, saharozo in decokcijo astragalusa, ter fermentacija pri 36 stopinjah 42-60 ur prepreči, zavira in zdravi mikrobne okužbe ter izboljša telesno konstitucijo.
-
Izboljšana funkcija imunske regulacije
Povečanje astragalusa na imunsko funkcijo telesa se v glavnem kaže v spodbujanju razvoja imunskih organov, spodbujanju transformacije in proliferacije imunskih celic in citokinov ter izboljšanju humoralne imunosti. Wang Xiaobo in drugi so ugotovili, da lahko fermentirani izvleček astragalusa znatno spodbuja proliferacijo celic B in T celic v vranici miši, kot tudi od celic T odvisno proizvodnjo protiteles, poveča fagocitno sposobnost fagocitnih celic miši, stimulira aktivnost ne -specifična-kisla-esteraza-v mišjih limfocitih, vendar je le malo vplivala na težo imunskih organov.
HSF Biotech uporablja postopek fermentacije za izboljšanje zdravilnih lastnosti zelišča in povečanje biološke uporabnosti za telo. V zadnjih letih se povečuje zanimanje za zdravstvene koristi fermentiranega prahu astragalusa, ki pozitivno vpliva na različne vidike zdravja. HSF Biotech Fermentirani astragalus v prahu je varna in učinkovita tradicionalna kitajska medicina, ki lahko pozitivno vpliva na različne vidike zdravja.
Če želite prejeti BREZPLAČNE VZORCE, kontaktirajte naše strokovnjake nasales@healthfulbio.com.