Perilla seme oljeje izredno bogata z alfa-linolensko kislino. Alfa-linolenska kislina je esencialne nenasičene maščobne kisline, ki je ni mogoče sintetizizirati v človeškem telesu. Po zaužitju človeškega telesa se lahko pretvori v DHA (docosahexaenoic acid) in EPA (dvaindvajso heksaenoinska kislina), oba imata pomembne funkcije zdravstvenega varstva v človeškem telesu.
Uporaba Perilla seme
1. Perilla seme v prahu: Seme perile zmešamo s sejem pšenice ali koruze in predelamo v perilino mešani prah, ki se lahko uporablja kot živilska polnila ali dodatki. Perilla seme v prahu lahko obogati raznolikost hrane, izboljša kakovost hrane, poveča hranilno vrednost hrane in poveča dodano vrednost hrane. Torto po olupitvi in oljnem stiskanju perilinih sejem lahko predelamo v beljakovinski prašek ali koncentrirano krmo (krma živine in perutnine s koncentrirano krmo lahko poveča vsebnost α-linolenske kisline v živini in perutninski proizvodi ter izboljša kakovost in okus krme.)
2. Peroralno perilino olje: Odrasli jemljejo 4-5mL na dan, otroci pa 2-3mL, ki lahko igrajo dobro vlogo v zdravstvu. Perilla olje ima dišeč okus in se lahko uporablja za namočenje kruha, parnega kruha itd. Kaplja perilino olje v zelenjavni juhi bo povečala aromatičen okus in povečala apetit. Jemanje perilinega olja ali kapsul alfa-linolenske kisline vsak dan lahko zniža krvni tlak in lipid v krvi.
3. Solata s hladnimi jedmi: Dodajte malo bazilikovega olja za začinjevanje in dodajte luster pri mešanju hladnih jedi.
4. Pekač: Perilla seme olje se lahko uporablja kot pekoče olje na mestu hidrogenirano olje ali smetano pri izdelavi pecivo.
5. Dodajanje hrane: Olje iz perilinega sema, ki je narejeno v mikroemulzijo in dodano hrani, lahko poveča okusnost hrane in igra vlogo v zdravstvenem varstvu.
6. Domače mešano olje: Olje perilinega seja se v določenem deležu predela v mešano olje, ki lahko doseže namen prehranskega ravnovesja. Poleg tega je vsako jutro priročno in okusno dodajanje določene količine bazilikovega olja kondenziranom mleku, navadnem jogurtu in sojinem mleku.