DHAje esencialna polinenasičena maščobna kislina za človeško telo. Ima pomembne fiziološke regulacijske funkcije za človeško telo in je pomembna sestavina maščobnih kislin v možganih, živcih in vidnih celicah. Lahko spodbuja funkcionalni razvoj možganov in vida dojenčkov in majhnih otrok ter prispeva k izboljšanju inteligence, učenja in spominskih sposobnosti.
Zlasti za dve posebni skupini nosečnic in dojenčkov je vnos DHA še posebej pomemben. Vendar pa se mnogi potrošniki pri izbiri dodatka DHA soočajo z dilemo:Naj izberejo ribje olje DHA ali olje alg DHA?
 |
 |
razlika med "ribami" in "algami"
1. Vsebnost in oblika obstoja DHA v ribjem olju in olju alg
Obstajata dve glavni obliki DHA v ribjem olju, ena je oblika etilnega estra (EE) in druga je oblika trigliceridov (TG). Poskusi absorpcije pri ljudeh kažejo, da 57 % DHA človeško telo absorbira v obliki trigliceridov. Za primerjavo, le 21 % DHA se absorbira kot etil ester.Stopnja absorpcije trigliceridov tipa DHA v človeškem telesu je 300 % stopnje absorpcije tipa etilnega estra.
DHA v naravnem ribjem olju obstaja v obliki trigliceridov, vendar je vsebnost na splošno nizka, približno 12%. Ko se izdelki DHA razvijajo in uporabljajo, čistost ribjega olja pogosto ne more zadovoljiti potreb ljudi. Na splošno je treba uporabiti metodo transesterifikacije za transesterificiranje ribjega olja v etil ester ribjega olja, da obogatimo vsebnost DHA v ribjem olju. V industriji se destilacija pogosto uporablja za zaestrenje večine maščobe v ribjem olju z opremo za molekularno destilacijo. Ta metoda lahko poveča vsebnost DHA na 60 % do 65 %. DHA v izdelkih ribjega olja na trgu je v bistvu etil ester DHA.
DHA v naravnih algah obstaja v obliki trigliceridov.Ker imajo same alge visoko vsebnost DHA, lahko z neposredno ekstrakcijo prahu alg dosežemo vsebnost več kot 35%. Ekstrahirano olje DHA iz alg ne zahteva naknadne koncentracije, esterifikacije in drugih obdelav. DHA ostane v obliki naravnih trigliceridov v olju alg.
Poleg tega je veliko število študij pokazalo, da sta absorpcija in biološka uporabnost trigliceridov tipa DHA v človeškem telesu višji kot pri tipu etilnega estra. Biološka uporabnost oblike etilnega estra DHA je le 40 % tiste v obliki trigliceridov. Študije so tudi pokazale, da je po dodatku trigliceridov DHA vsebnost DHA v plazmi in krvnih celicah višja, močnejša pa je tudi popravljalna sposobnost limfocitov.Za uporabo pri dojenčkih je oblika trigliceridov najprimernejša tudi zato, ker polinenasičene maščobne kisline (PUFA) v materinem mleku obstajajo v obliki trigliceridov.
V primerjavi s trigliceridom DHA je etil ester DHA veliko manj stabilen in zlahka oksidira, njegovi oksidacijski produkti pa so škodljivi za človeško telo. Oksidacijski produkti ribjega olja lahko zlahka inducirajo programirano apoptozo celic v človeškem telesu, kar vodi do številnih kroničnih bolezni. Črevesne epitelne celice morajo črevesne epitelijske celice pretvoriti etilni ester DHA v triglicerid DHA, nato pa ga telo absorbira. Nastali metabolit je etanol. Čeprav je vsebnost proizvedenega etanola relativno nizka, ni primeren za ljudi, ki so alergični na alkohol ali slabo prenašajo alkohol, še posebej za otroke.
2. Okus ribjega olja in olja alg
Sveže morsko olje nima posebnega vonja ali ima le poseben blag vonj, pogosto kupljeno ribje olje pa diši po ribah. Poleg procesa predelave in delovanja mikroorganizmov in encimov je vonj ribjega olja predvsem posledica polinenasičenih maščobnih kislin, ki jih vsebuje, ki so nagnjene k avtooksidacijskim reakcijam in proizvajajo snovi neprijetnega vonja. Ribje olje DHA lahko proizvaja trimetilamin in ima močan vonj po ribah, kar ne vpliva samo na senzorično sprejemljivost ribjega olja, ampak vpliva tudi na uporabo izdelka. Poleg tega lahko nekatere vonjave povzročijo škodo človeškemu telesu.
Algino olje DHA nima vonja po ribah, samo edinstven vonj olja alg. DHA, bogata z oljem alg, je tipa trigliceridov, olje alg pa je naravno olje, ki vsebuje karotenoide in druge naravne antioksidativne snovi, zato ima visoko oksidacijsko stabilnost. Glede na poročila je olje alg z vsebnostjo DHA 10 % 10-krat bolj oksidativno stabilno kot ribje olje, olje alg z vsebnostjo DHA 25 % in 42 % pa je prav tako stabilnejše od naravnega ribjega olja, ki je prav tako triglicerid. , z vsebnostjo DHA le 12 %. Relativno gledano,olje alg DHA ima boljše senzorične lastnosti in je primernejše za dojenčke in majhne otroke, ki so občutljivi na okus.
 |
 |
3. Vsebnost EPA (eikozapentaenojske kisline) v ribjem olju in olju alg
Ribje olje se v glavnem pridobiva iz morskih rib z visoko vsebnostjo maščob. Poleg DHA vsebuje tudi velike količine drugih dolgoverižnih večkrat nenasičenih maščobnih kislin, kot je EPA. To so vprašanja, ki skrbijo mnoge matere, ko izbirajo ribje olje.
Pravzaprav je ta skrb zelo pravilna. Čeprav sta tako EPA kot DHA polinenasičeni maščobni kislini omega-3, ki sta koristni za povprečnega odraslega, sta njuna učinka precej različna. Če je namen krepitev možganov, izboljšanje spomina in izboljšanje vida, naj dojenčki, majhni otroci, najstniki, nosečnice in druge skupine uživajo izdelke, ki temeljijo na DHA in ne vsebujejo ali vsebujejo manj EPA. Ker je EPA kompetitivni zaviralec arahidonske kisline (AA), lahko nadomesti AA v celični membrani in s tem zmanjša absorpcijo arahidonske kisline pri dojenčkih in majhnih otrocih. EPA ne spodbuja rasti in razvoja otrok.
DHA, ekstrahirana iz olja globokomorskih rib, neizogibno vsebuje sestavine, kot je EPA, ki niso primerne za dojenčke in nosečnice, in jih je težko popolnoma ločiti od DHA z obstoječo tehnologijo. Na podlagi različnih analiz, anket in rezultatov raziskav strokovnjaki in svetovne zdravstvene avtoritete priporočajo, da se ribje olje z visoko vsebnostjo EPA ne uporablja kot prehrana in prehranska dopolnila za dojenčke in majhne otroke.
Nosečnice in doječe matere, dojenčki in majhni otroci naj dodajajo DHA iz virov neribjega olja ali z nizko vsebnostjo EPA.Algalno olje DHA se pridobiva z ekstrakcijo in rafiniranjem gojenih vrst alg. Ima visoko vsebnost DHA in nizko vsebnost EPA. Trenutno v razvitih državah DHA, dodana hrani za nosečnice, doječe matere in otroke, večinoma izvira iz olja alg. V Združenih državah je olje alg DHA postalo edini vir dodatka DHA za otroke, ki ga je odobrila FDA.
Poleg tega je ribje olje živalsko olje in vsebuje holesterol. Podatki iz nacionalne zbirke podatkov o hranilih ameriškega ministrstva za kmetijstvo kažejo, da 100g naravnega olja polenovke vsebuje 570 mg holesterola. Prehranski vnos ribjega olja je 1 do 2 g na dan, kar je enako dnevnemu vnosu 6 do 12 mg holesterola. Priporočeni vnos holesterola je običajno manjši od 300 mg, vsebnost holesterola, ki ga zagotavlja ribje olje, pa znaša od 1,6 % do 3,6 %. Za primerjavo, algino olje DHA je čisto naravno rastlinsko olje z le 0,19 % vsebnostjo holesterola.
4. Problem zunanjega onesnaževanja
Večina ljudi misli, da so ribe glavni vir DHA. Dejstvo je, da ribe vsebujejo DHA, ker ribe jedo olje alg, bogato z DHA, in sorodni plankton v oceanu, DHA pa se prenaša skozi prehranjevalno verigo in kopiči v ribah.
Ker je onesnaženje oceanov z živim srebrom in drugimi težkimi kovinami postalo svetovni okoljski problem, je onesnaženje oceanov nevarnost za ribje olje. Živo srebro v morski vodi absorbira plankton in ga pretvori v organsko živo srebro, ki se nato prek prehranjevalne verige kopiči v ribah morske vode. Ko pride v človeško telo, je njegova toksičnost več desetkrat večja kot prej, kar povzroča poškodbe človeškega živčnega sistema, zlasti otrok.
Skratka, v primerjavi z ribjim oljem DHA človeško telo lažje absorbira in presnavlja olje alg DHA, ima visoko biološko uporabnost, je varnejše in stabilnejše, je povsem naraven rastlinski vir, ne vsebuje ribjega vonja in je boljša izbira za nosečnice in dojenčke.
olje alg DHA izHSF biotehnologija
Na trgu prehranskih dopolnil se postopoma pojavlja olje alg DHA s svojimi edinstvenimi prednostmi, zlasti fermentirano olje alg DHA, pridobljeno iz Schizochytrium sp.HSF DHA temelji na Schizochytrium sp., dragocen vir morskih mikrobov, ki potrošnikom prinaša zdravstveno izkušnjo brez primere.
 |
 |
Schizochytrium je kot enocelična sferična morska gliva bogata z visokimi koncentracijami DHA in je idealna surovina za proizvodnjo olja alg DHA. Še pomembneje je, da se postopek gojenja Schizochytriuma v celoti izvaja v nadzorovanem okolju, pri čemer se izogibamo onesnaževanju okolja in vplivu škodljivih snovi, s čimerzagotavljanje čistosti in kakovosti izdelka.
Naš proces fermentacije je zasnovan na podlagi fizioloških značilnosti in presnovnega mehanizma Schizochytriuma. Z oslabitvijo konkurenčne poti za sintezo DHA, povečanjem prekurzorjev za sintezo maščobnih kislin in okrepitvijo poti shranjevanja maščobnih kislin smo uspešno povečali delež DHA v lipidih. Ta inovativni procesne samo poveča proizvodnjo DHA, ampak tudi zagotavlja njeno visoko biološko aktivnost, kar potrošnikom omogoča boljšo absorpcijo in izrabo tega dragocenega hranila.
poleg teganaš proces fermentacije je trajnosten.Postopek gojenja Schizochytriuma ne zahteva velike količine zemlje in vodnih virov in ne bo povzročil škode ekološkemu okolju. Ta zelena in okolju prijazna proizvodna metoda ni le v skladu s konceptom trajnostnega razvoja sodobne družbe, ampak potrošnikom zagotavlja tudi zdravo in varno prehransko izbiro.
Izdelek DHA iz fermentiranega algnega olja HSF prinaša potrošnikom izjemno zdravstveno izkušnjo s svojim edinstvenim virom Schizochytrium, napredno proizvodno tehnologijo, strogim nadzorom kakovosti in značilnostmi trajnostnega razvoja. Izbira naših izdelkov ni le izbira za zdravje, ampak tudi izbira za zelen in trajnosten način življenja.
Za več podrobnosti nas kontaktirajte:
Email: sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900