Likopenje karotenoid, ki ga najdemo predvsem v zelenjavi in sadju, kot sta paradižnik in korenje. Pridobite ga lahko z ekstrakcijo iz paradižnika ali fermentacijo z Blakeslea trispora. Ljudje ali živali ne morejo sami sintetizirati karotenoidov, zato morajo likopen pridobiti s prehrano.
 |
 |
Proces absorpcije likopena
Proces absorpcije likopena v človeškem telesu v glavnem poteka skozi tri stopnje, vključno s sproščanjem iz živilskega matriksa, raztapljanjem v maščobne delce in micelizacijo.
V fazi oralne in želodčne prebave sproščanje likopena in maščobe spodbuja predvsem žvečenje, encimska prebava ogljikovih hidratov, kot je škrob, in majhna količina maščobe (manj kot 10 %). Sproščeni likopen se raztopi v maščobnih delcih in s peristaltiko želodca tvori emulgirano maščobo. Po vstopu v dvanajsternik se zaradi delovanja žolčnih soli emulgirani maščobni delci zmanjšajo, maščobo prebavi lipaza in sprosti likopen. Sproščeni likopen, žolčne soli in holesterol, ki nastanejo pri prebavi, bodo tvorili micelarne delce.
Študije so pokazale, da lahko dolgoverižni trigliceridi učinkoviteje spodbujajo tvorbo micelarnih delcev kot srednjeverižni in kratkoverižni trigliceridi. Samo micelarni likopen se lahko veže na transportni protein SR-B1 in ga absorbirajo epitelne celice tankega črevesa ter ga tako uporabi človeško telo. Sproščanje likopena iz kromoplastov, emulgiranje likopena odvisno od maščobe in tvorba micelar so pomembni omejevalni dejavniki za biološko uporabnost likopena.
Zato lahko dejavniki, ki lahko izboljšajo učinkovitost stopnje absorpcije likopena, spodbujajo izboljšanje biološke uporabnosti likopena.
Učinki likopena
Likopen ima velik pomen pri preprečevanju srčno-žilnih bolezni, izboljšanju človeške imunosti in upočasnitvi staranja.
Znižanje lipidov v krvi in krvnega tlaka
Da bi raziskali učinke likopena na lipide v krvi, so raziskovalci z vsega sveta izvedli več poskusov na živalih in ljudeh. Avstralski znanstveniki so zbrali 12 mednarodnih študij o učinkih likopena na krvne lipide in krvni tlak in ugotovili, da lahko človeški dodatki likopena zavirajo nastajanje produktov oksidacije holesterola lipoproteinov nizke gostote, preprečujejo pojav koronarne srčne bolezni in igrajo pozitivno vlogo pri nadzoru lipidov v krvi in krvnega tlaka.
Študija Univerze v Cambridgeu, objavljena na letnem srečanju Ameriškega združenja za srce, je pokazala, da ima umetni likopen Ateronon, ki so ga na novo razvili znanstveniki, edinstvene učinke pri izboljšanju žilne elastičnosti in zmanjševanju vaskularne skleroze.
Zaščita kože
Študije so pokazale, da lahko likopen upočasni staranje z lovljenjem prostih radikalov, povečanjem aktivnosti superoksid dismutaze in glutation peroksidaze ter zmanjšanjem vsebnosti malondialdehida.
Antioksidativni učinek likopena mu omogoča preprečevanje in upočasnitev staranja kože, zmanjšanje gub in peg ter beljenje kože.
Protivnetni učinek
Klinične študije so pokazale, da likopen pomembno vpliva na zaviranje nastajanja vnetnih citokinov. Dodatek 7 mg/dan likopena 30 dni pri bolnikih s koronarno arterijsko boleznijo lahko učinkovito zmanjša vsebnost IgG v telesu.
Li je ugotovil, da so imele zdrave mlade ženske, ki so vsak dan 8 tednov dodajale paradižnikov sok, ki je vseboval 32,5 mg likopena, učinke proti debelosti, antioksidante in protivnetne učinke.
 |
 |
Trg likopena
Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO), Skupni odbor za aditive za živila (JECFA) in Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) so likopen priznali kot hranilo razreda A. Široko se uporablja v hrani kot aditiv za živila v več kot 50 državah in regijah ter ima prehranske in barvne učinke.
Globalna podatkovna zbirka kaže, da je trend sproščanja novih izdelkov, ki vsebujejo likopen, v svetovnih kategorijah hrane, pijače in zdravstvenega varstva od leta 2019 do leta 2023 v padajočem trendu od leta 2019 do leta 2021, trend lansiranja novih izdelkov od leta 2021 do leta 2023 pa hitro pada narašča, kar dokazuje, da se je likopen v zadnjih treh letih dobro uporabljal in da je povpraševanje po njem veliko.
Ker se obseg uporabe likopena v hrani postopoma širi, so kategorije uporabe na področju hrane vse bolj bogate, zahteve glede uporabe likopena in njegove predelane hrane doma in v tujini pa se postopoma razjasnijo, zato ima likopen dobre možnosti za razvoj.
HSF Biotechov fermentacijski likopen
- Lycopene OS - Oljne suspenzije likopena
- Lycopene CWS/CWD-Razpršeno posušen prašek, ki se razprši v vodi
|
|
|
Pri HSF smo ponosni na naš najsodobnejši center za raziskave in razvoj ter proizvodno bazo, opremljeno z vrhunsko tehnologijo. S številnimi patenti in certifikati, vključno s certifikati sistema kakovosti, zagotavljamo najvišje standarde kakovosti in varnosti. Naša zavezanost k odličnosti se razteza na naše prilagojene izdelke in celovite storitvene rešitve, ki zagotavljajo hitro dostavo in tesno pakiranje. Če želite poizvedovati ali zahtevati vzorec našega vrhunskega praška likopena in olja likopena, nas kontaktirajte na:
E-pošta:sales@healthfulbio.com
Whatsapp: +86 18992720900